Смачний та корисний продукт готують у різний спосіб. Рибу відварюють, запікають, смажать, використовують як начинку для пирогів. Нерідко після приготування на кухні залишається запах, якого непросто позбутися. Якими способами можна вирішити таку проблему.
Почніть із чистого аркуша
Купуйте лише найсвіжішу рибу, наскільки це можливо. Знайдіть продавця, якому ви довіряєте, спитайте, щоб він порекомендував. Свіжа сира риба повинна мати солодко-солоний аромат. Специфічний запах тільки у старого та погано обробленого продукту.
Вибирайте правильний сорт
Враховуйте жирність риби. Чим вона вища, тим сильніше пахне під час приготування. Це стосується скумбії, оселедця, сардин. У камбали, хека та окуня запах не такий інтенсивний.
Подумайте про спосіб приготування.
При пасеруванні та обсмажуванні на сковороді у повітрі викидається багато частинок жиру. Вони сприяють появі стійкого запаху. За такої технології необхідно на повну потужність увімкнути витяжку над плитою. Якщо запах турбує сильно, спробуйте варити чи гасити рибу на пару. Після приготування відчиніть вікна, провітріть приміщення.
Скористайтеся домашніми дезодорантами
Перед початком роботи візьміть чашку, в яку налийте оцет або відбілювач. Тримайте її в безпечному місці, щоб не перекинути, та подалі від продуктів. Після закінчення можна на плиті закип’ятити воду, до якої додані ефірні олії перцевої м’яти, грейпфрута, лаванди або гвоздики або лимона цедра з оцтом.
Наведіть порядок
Відразу вимийте з милом весь посуд, пристрої, дерев’яні дошки, які використовували для приготування риби. Винесіть із дому сміття, відходи. Періть серветки та рушники.
