Улюблені господинями та кухарями сковороди та деко відрізняються довговічністю та здатністю проводити тепло. Єдиний недолік посуду з чавуну – – поява іржі від впливу рідини. Як видалити наліт і не допустити його утворення.
Відновленню підлягають старовинні вироби. Головне, щоб іржа не проникла так глибоко, що в посуді з’явилися отвори чи стінки стали дуже тонкими. Якщо сковороду замочити у воді, руйнація металу починається через добу. При виявленні іржі на чавуні її потрібно негайно очистити.
Для цього дійте за наступною інструкцією:
- Обладнайте робоче місце. Бруд може забруднити одяг, стільницю, підлогу.
- Візьміть тверду нейлонову щітку або неметалевий скребок. Видаліть частинки іржі з чавуну.
- Приготуйте пасту, що чистить. Змішайте в невеликій мисці склянку харчової соди та одну столову ложку лимонного соку.
- Розподіліть склад по іржавих ділянках. Покладіть чавунний виріб у герметичний пластиковий пакет. Залишіть щонайменше на 24 години.
- Почистіть твердою щіткою.
- Добре промийте у гарячій воді. Огляньте посуд на наявність залишків іржі. При необхідності повторіть обробку пастою.
- Вимийте виріб із чавуну в гарячій воді з м’яким милом і негайно витріть насухо серветкою з мікрофібри.
Щоб запобігти подальшій появі іржі, посуд необхідно прожарити:
- Розігрійте духовку до 230–260 градусів.
- Намажте одну–дві столові ложки олії на всю поверхню чавунної форми, поки вона не стане чорною та блискучою. Не залишайте жодної ділянки без покриття.
- Поставте посуд у гарячу духовку на ґрати. Знизу підкладіть лист на випадок, якщо з’являться маслянисті потоки. Витримайте протягом години, потім вимкніть. Дайте повністю охолонути, перш ніж виймати його з духовки.
Щоб не допустити утворення іржі на чавуні, скористайтеся такими порадами:
- Ніколи не кладіть вироби в автоматичну посудомийну машину. Засоби для чищення дуже жорсткі, а цикл очищення занадто тривалий.
- Не залишайте чавун замочуватись у воді. Відразу вимийте з милом і негайно висушіть. Використовуйте для цього рушник, що вбирає, з мікрофібри без ворсу. Не допускайте висихання свіжого виробу на повітрі.
- Уникайте застосування в нових чавунних сковородах кислих інгредієнтів – томатного соусу, оцту. Це призведе до утворення іржі.
- Не зберігайте чавун у вологих приміщеннях поруч із раковинами.
- Нову сковороду перед використанням змастіть олією та прожаріть.
