У недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Genes & Nutrition, дослідники провели систематичний огляд, щоб визначити і підтвердити біомаркери споживання етанолу, які можуть бути використані для точної оцінки споживання алкоголю для оцінки асоціацій між споживанням алкоголю і захворюваннями. Про це повідомляє News-Medical.
Вживання алкоголю є частиною багатьох культур по всьому світу, і в різних дослідженнях повідомлялося про користь для здоров’я, пов’язаної з легким або помірним споживанням алкоголю. Помірне споживання алкоголю було вільно визначено як один-два напою або одиниці в день.
Однак кількість напою або одиниці варіюється від 8 до 14 г або від 10 мл до 17, 7 мл етанолу. Точна оцінка споживання алкоголю важлива не тільки з точки зору здоров’я, а й з юридичних причин, таким як визначення зловживання алкоголем або для моніторингу утримання від алкоголю.
Вимірювання споживання алкоголю в значній мірі грунтувалося на суб’єктивних інструментах, таких як анкети для самооцінки, які можуть бути спотворені особистими і соціальними установками, або об’єктивних інструментах, таких як біохімічні аналізи і фізіологічні інструменти з використанням зразків сечі, крові і волосся.
Про дослідження
У цьому дослідженні дослідники провели систематичний огляд досліджень біомаркерів споживання етанолу і біомаркерів для різних категорій алкогольних напоїв, які вносять значний вклад у виробництво алкоголю.
Дослідники прагнули оцінити і підтвердити біомаркери для вимірювання помірного споживання алкоголю і виключили дослідження, в яких вивчалися біомаркери, пов’язані тільки зі споживанням алкоголю вище помірного.
Результати показали, що існує п’ять прямих маркерів вживання алкоголю, а саме етанол, етилсульфат ( EtS ), етилглюкуронід ( EtG ), фосфатидилетаноли ( PETH ) і етилові ефіри жирних.
Крім того, були виявлені два маркера споживання вина — метаболіти тартрату і ресвератрола; і три маркера споживання пива, а саме метаболіти, пов’язані з горденіном, метаболіти з-?-кислот ( IAA ) і метаболіти ксантогумолу. Які самі по собі і в поєднанні з іншими сполуками були чудові при оцінці споживання алкоголю.
У той час як деякі з цих маркерів можуть визначати рівні споживання алкоголю вище і нижче помірного для груп, на індивідуальному рівні вони не можуть відрізнити нещодавнє вживання алкоголю від хронічного або оцінити час з моменту останнього вживання алкоголю через відмінності між індивідуумами в реакції на алкоголь.
Етанол, що виділяється з рота, продовжує залишатися хорошим маркером рівня алкоголю в крові і когнітивних порушень рухової функції з юридичної точки зору. Однак маркери, які не усуваються швидко, повинні оцінювати помірне споживання протягом періодів, що перевищують день, в медичних цілях.
У той час як ETS і EtG мають більш тривалий період напіврозпаду, ніж етанол, і можуть визначати помірне споживання алкоголю за 24 години, ці маркери також мають високу варіабельність у різних людей. Крім того, в той час як EtG може бути виявлений в зразках волосся, засоби для догляду за волоссям і метод відбору проб можуть впливати на результати.
FAEE і PETHS в зразках плазми і еритроцитів або крові, відповідно, є надійними індикаторами високого споживання алкоголю або зловживання алкоголем, і FAEE можна використовувати для відмінності хронічних алкоголіків від випадкових випівох.
Крім того, біомаркери, специфічні для різних видів алкоголю, таких як для вина і пива, також були підтверджені для визначення помірного споживання відповідного виду алкоголю протягом 24 годин.
Висновки
В цілому, результати показали, що, хоча загальні біомаркери вживання алкоголю, такі як етанол, ETS, FAEE, PEth і EtG, ефективні при виявленні споживання алкоголю від низького до помірного, при цьому деякі маркери визначають споживання більше одного дня, існують значні відмінності між людьми за цими біомаркерів.
Крім того, біомаркери, специфічні для пива і вина, були підтверджені як точні біомаркери для визначення низького або помірного споживання цих напоїв, але не в довгостроковій перспективі.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
