Згідно з новим дослідженням, проведеним Університетом Суррея, людський організм може передбачити час регулярних прийомів їжі. Дослідницька група також виявила, що добові ритми рівня глюкози в крові можуть залежати не тільки від часу їди, але і від її розміру. Про це пише News-Medical.
Дослідники із Суррея на чолі з професором Джонатаном Джонстоном з’ясували, чи очікує циркадна система людини рясного прийому їжі. Циркадні ритми — це фізіологічні зміни, у тому числі метаболічні, які йдуть за 24-годинним циклом і зазвичай синхронізуються із сигналами навколишнього середовища, такими як цикли освітлення та темряви.
Попередні дослідження в цій галузі були зосереджені на контролі над тваринами, і досі було незрозуміло, чи може фізіологія людини передбачити час прийому їжі та доступність їжі. Ми часто відчуваємо голод приблизно в один і той же час щодня, але ступінь, в якому наша біологія може передбачати час їди, невідома. Можливо, що метаболічні ритми відповідають режиму харчування, і регулярність прийому їжі гарантує, що ми їмо в той час, коли наш організм найкраще пристосований до них. поділився Джонатан Джонстон, професор хронобіології та інтегративної фізіології, Університет Суррея.
Щоб дізнатися більше, 24 учасники чоловічої статі провели восьмиденне лабораторне дослідження із суворим графіком сну та неспання, циклами впливу світла та темряви та прийомом їжі. Протягом шести днів 12 учасників щогодини приймали невеликі порції їжі протягом усього періоду неспання, а решта учасників щодня приймали два великі прийоми їжі (через 7,5 та 14,5 години після пробудження).
Через шість днів усі учасники були переведені на той самий графік харчування протягом 37 годин і отримували невеликі порції щогодини відповідно до процедури, яка, як відомо, виявляє внутрішні циркадні ритми. Рівень глюкози вимірювався кожні 15 хвилин під час дослідження, а рівні голоду вимірювалися щогодини у години неспання у другому, четвертому та шостому дні на першому етапі дослідження, а потім щогодини протягом останніх 37 годин.
Аналізуючи результати перших шести днів дослідження, дослідники виявили, що концентрація глюкози в учасників групи з невеликим прийомом їжі збільшувалася після пробудження і залишалася підвищеною протягом дня, поки не знижувалася після їх останнього прийому їжі. У групі, яка приймала велику кількість їжі, спостерігалося аналогічне збільшення концентрації глюкози після пробудження, проте спостерігалося поступове зниження, що веде до першого прийому їжі.
В останні 37 годин, коли обидві групи годували однаковими невеликими порціями щогодини, у всіх учасників спостерігалося початкове підвищення концентрації глюкози після пробудження. Однак у тих, хто раніше приймав два великих прийоми їжі, рівень глюкози почав знижуватися перед очікуваним великим прийомом їжі (якого вони не отримували), тоді як у учасників, які завжди їли невеликими порціями щогодини, рівень глюкози продовжував зростати, як і раніше. помічений. Крім того, у групі з великим прийомом їжі спостерігалося посилення почуття голоду перед прогнозованим часом прийому їжі, яке різко зменшилося після того, як очікуваний час прийому їжі минув.
« людський організм ритмічно запрограмований на упередження часу прийому їжі, особливо коли їжа недоступна. Це говорить про те, що в деяких людей є фізіологічне прагнення є у певний час, оскільки їхній організм привчений чекати їжі, а не просто психологічна звичка, – пояснив професор.
Це дослідження було опубліковано в журналі Current Biology.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
