Цибуля – цибулинні овочі з роду Allium. Вони відомі своїм гострим, дещо терпким, пряним смаком, що робить їх улюбленим інгредієнтом у багатьох кухнях світу. При правильному зберіганні цибуля може залишатися свіжою до трьох місяців. Дізнайтеся правильні температури зберігання та умови для правильного зберігання всієї цибулі.
Види цибулі
- Червона цибуля: також звана фіолетовою цибулею, цей вид особливо гострий, коли його їдять сирою. Це популярний інгредієнт у смаженому картоплі та салатах.
- Жовта цибуля: також звана коричневою цибулею та солодкою цибулею, вона має більш високий вміст цукру, ніж червона цибуля, і мають багато різновидів.
- Біла цибуля: найм’якша зі звичайних цибулин, вони часто з’являються в мексиканській кухні — особливо в сальсах або нарізаних кубиками поверх тако. смаку.
Як зберігати цибулю
Є кілька способів зберегти цибулю як для короткочасного, так і для тривалого зберігання.
У прохолодному, сухому місці
Найкращий спосіб зберігати цибулю протягом тривалого часу – зберігати її в прохолодній, сухій кімнаті або шафі, далеко від сонячного світла. Переконайтеся, що в приміщенні для зберігання правильна циркуляція повітря і немає джерел надлишкової вологи. Коли цибуля стає вологою, вона починає проростати або гнити. Якщо ви зберігаєте цибулю у прохолодному, сухому, темному місці, ви можете розраховувати на термін придатності від двох до трьох місяців.
У холодильнику
Холодильник може бути хорошим варіантом для солодкої цільної або нарізаної цибулі. Очікуйте, що термін придатності охолодженої цибулі становитиме від семи до десяти днів.
У морозильній камері
Цілісна цибуля погано зберігається в морозильній камері, але нарізана цибуля і карамелізована може зберігатися до шести місяців, якщо їх зберігати в мішках для зберігання харчових продуктів або герметичних контейнерах. Переконайтеся, що ви видалили всю зайву вологу, перш ніж заморожувати цибулю, і вичавте все повітря з контейнера для зберігання.
На полиці
Ціла цибуля на стільниці або у відкритому кошику може надійно прослужити від одного до двох тижнів з моменту їх доставки додому з продуктового магазину. Щоб уникнути передчасного псування, зберігайте цибулини при кімнатній температурі або нижче і ніколи не зберігайте в поліетиленових пакетах або поліетиленовій плівці, які затримують надто багато зайвої вологи. Сітчастий мішок або паперовий пакет – найкраща упаковка.
