Як правильно поливати буряк.
Буряк на відміну від моркви не настільки вибагливий до поливу. У звичайне літо цю овочеву культуру протягом усього сезону досить полити всього 5-7 разів. На 1 м2 витрачається приблизно 3 відра води. Все змінюється, коли приходить затяжна спека.
Посуха на ранній фазі розвитку змушує рослину перебудовуватися і замість формування коренеплоду йти у квітнення. На більш пізній стадії це призводить до різкого падіння якості врожаю — плоди стають несмачними, більш жорсткими і грубими, згодом гірше зберігаються.
Основним індикатором, що вказує на постійну нестачу вологи, у буряка є буро-фіолетове листя, що червоніє. Також воно відрізняється меншими розмірами.
У жарку погоду слід врахувати два важливих нюанси:
- Крапельки води на листках працюють як маленькі лінзи, що може призводити до утворення опіків.
- Висока температура під палючими променями сонця прискорює випаровування вологи з верхніх шарів ґрунту.
Тому перше, що потрібно зробити — це невідкладно замульчувати грядки з буряком зірваною травою. Не потрібно шукати сіно, солому або тирсу, досить вийти у двір і нарвати листя бур’янів, бажано не квітучих. Можна нарощувати захисний шар поступово: спочатку розкласти мульчу ріденько, потім — більш щільно.
Під шаром трави навіть в сильну спеку буряк починає відчувати себе впевнено вже через тиждень. Частоту і рясність поливу при цьому можна знизити. Під час закладки і формування коренеплодів в жарку погоду досить виконати 2 поливи в тиждень, у звичайну — 1 полив в 7-10 днів. На піщаних і супіщаних ґрунтах поливати потрібно частіше, а на важких глинистих — рідше, але рясніше.
Не менш важливо, що під мульчею не утворюється поверхневих кірок, які в спеку швидко тверднуть і ускладнюють доступ кисню до коріння рослин.
Врахуйте також, що вода в бочках в спекотні дні стає гарячою і остигає поступово. Тож поливати краще в ранкові години після прохолодної ночі або пізно ввечері.
