Навколо того, які продукти не можна розігрівати в мікрохвильовій печі і можна нею взагалі користуватися, ведеться багато суперечок. Одні люди вважають, що це повністю безпечно, інші – що такого агрегату не місце на кухні. Дійсно причиною небезпеки є СВЧ-піч або є інша проблема?
Картопля
Якщо після першого приготування картоплю залишити остигати при кімнатній температурі, а потім нагріти в мікрохвильовій печі, можна отримати серйозне отруєння. Це пов’язано з зростанням штаму бактерій Clostridiumbotulinum.
Їх токсини викликають ботулізм — інфекційне захворювання, що характеризується серйозним ураженням нервової системи. Тому якщо не плануєте їсти картоплю відразу після приготування, краще прибрати його в холодильник. Потім його можна буде безпечно розігрівати в мікрохвильовій печі.
Курка
Причини, по яким курку краще не гріти в мікрохвильовці, пов’язані не з самим приладом, а з особливостями продукту. М’ясо прогрівається нерівномірно. Непроготовленные шматки можуть стати притулком небезпечних бактерій. Якщо ви впевнені, що м’ясо повністю готове, його можна розігрівати, але, найімовірніше, воно стане надто сухим.
Рис
Якщо спробувати вгадати, які продукти можна гріти в мікрохвильовці, то про рисевы навряд чи подумаєте. Як і з картоплею, все залежить від швидкості охолодження. При кімнатній температурі розмножуються бактерії, що сприяють отруєнню. Якщо прибрати рис в холодильник відразу, то можна не переживати за своє здоров’я і спокійно користуватися мікрохвильовою пічкою.
Гриби
З цим продуктом варто бути обережними і не залишати страву на потім. Чим довше гриби зберігаються в теплому приміщенні, тим швидше розмножуються хвороботворні бактерії.Це загрожує виникненням шлункових болів, нудоти і блювоти.
Продукти, приготовані з великою кількістю масла
Жир при надмірному нагріванні виділяє токсичні сполуки – канцерогени. Вони підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. Якщо нагріти масло занадто сильно, можна отримати опік.
Грудне молоко
Мікрохвильова піч нагріває продукти нерівномірно. Вміст соски місцями холодне, а де-то дуже гаряче, тому дитина може обпектися. Перед тим, як давати дитині молоко, збовтайте пляшечку, а краще нагрівайте дитяче харчування на водяній бані і перевіряйте температуру на своєму зап’ясті.
Висновок: некоректно стверджувати, що є продукти, які не можна гріти в мікрохвильовці. Важливіше дотримуватися правильні умови приготування та охолодження страви, а також стежити за часом розігріву.
