Рідке тісто для піци – за рецептами приготування в духовці на сковороді з фото

Особливою популярністю у дітей і дорослих користується піца. Сучасні кулінари щосили експериментують з начинками і основою, пропонуючи рецепти страви з м’ясом, овочами, сиром та іншими компонентами. Тим, хто не хоче витрачати багато часу, але любить домашні продукти – наливна варіація страви, які можна приготувати за пару хвилин.

Як зробити рідке тісто для піци

Піца – це продукт на швидку руку, приготувати який буде ще простіше і швидше, якщо скористатися рецептами з наливна основою. Всього кілька хвилин займає змішування інгредієнтів, з таким процесом без праці впорається навіть дитина. Якщо ви вирішили зробити рідке тісто для піци, залишилося тільки вибрати підходящий рецепт, спосіб приготування і приступити до створення ситного і смачного страви.

Рідке тісто для піци в духовці

Найбільша перевага, яке має піца з рідкого тіста, – немає необхідності в тривалому вимішування, розкачування основи. Поєднавши всі компоненти, з яких складається рідке тісто для піци в духовці, вилийте отриману масу на деко, покрийте її соусом і шаром начинки, надсилайте випікатися. Форму або на деко краще змастити маслом або застелити пергаментом.

Обмежень по використанню начинки немає. Гриби, ковбаса, м’ясо, томати, маслини – поєднуйте компоненти в будь-яких пропорціях. Не забудьте про сир! Для такого продукту італійського походження підійде моцарелла: цей сорт сиру додасть особливий шарм страви. Тягуча маса внесе гармонію у смакову композицію, зробить продукт вишуканими ласощами. Хочете італійської пікантності? Тоді додавайте пармезан! Специфічний сир як не можна краще підкреслить інші складові, додасть непередаваний аромат.

Рідке тісто для піци на сковороді

Рідке тісто на піцу буде гідно оцінений господинями, які не можуть скористатися духовою шафою для приготування страви. Рідке тісто для піци на сковороді виходить таким же повітряним, тонким і хрустким. Італійські піццайоло можуть тільки здивуватися, наскільки швидко і смачно наші майстрині готують варіації на тему їх традиційного блюда без спеціальної техніки та посуду.

Рецепт рідкого тіста для піци

У принципах, за якими готується налите тісто для піци, розбереться навіть людина, яка здійснює свій перший кулінарний подвиг. Для початку слід вибрати підходящий рецепт на сметані, майонезі, кефірі або іншій основі, підготувати необхідні інгредієнти. Всі складові змішуються в ємності до тих пір, поки не зникнуть грудочки. Після цього основа готова до випічки в духовці або смаженні на сковороді. Рецепт рідкого тіста для піци, в якому використовуються дріжджі, вимагає трохи більше підготовки, але і це блюдо не зажадає суперздатностей.

Рідке тісто для піци швидкого приготування

Ніжна і м’яка коржик – секрет смачного італійського блюда. Від основи часто залежить результат. Щоб витратити на приготування мінімум сил і часу, відступивши від традицій готування і скористайтеся оригінальним рецептом. Рідке тісто для піци швидкого приготування – це справжня палочка-виручалочка, яка допоможе створити смачний сніданок, поспати зайву хвилинку, а ще уславитися серед несподіваних гостей майстерним кулінаром, здатним за короткий час перетворити вміст холодильника в вишукане ласощі.

Рідке тісто для піци на кефірі

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 239 ккал.
• Призначення: на сніданок, на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Коли процес готування приносить задоволення своєю простотою, а результат нехитрих праць завжди вдається на славу, рецепт неодмінно зараховується у розряд найулюбленіших. Рідке тісто для піци на кефірі – це те блюдо, яке підкорить вас раз і назавжди. Внесіть різноманітність складом начинки, щоб дивувати своїх домашніх новим смаком улюбленого вироби.

Інгредієнти:

• кефір (2,5% жирності) – 0,4 л;
• борошно – 2,5 склянки;
• оливкова олія – 2 столові ложки;
• яйця – 2 шт.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• харчова сода – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Розбийте в миску яйця, всипте туди сіль, цукор і перемішайте.

Додайте до яєчної маси теплий кефір, соду (її не обов’язково гасити), рослинна олія.

Потроху подмешивайте борошно, процес замішування продовжуйте до тих пір, поки маса не стане схожою на густий крем без грудок.

Використовувати тягучу масу можна для приготування в духовці на сковороді. Вибирайте посуд такого діаметру, щоб шар основи був близько 1-1,5 см.

Заливне тісто для піци потрібно помазати соусом, викласти зверху начинку і термічно обробити.

Рідке тісто для піци на майонезі

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 225 ккал.
• Призначення: сніданок, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

М’яка, повітряна і тонка коржик – це зовсім не складно! Італійські кухарі довго вчаться, щоб готувати своє національне блюдо, а ви можете скористатися простим рецептом. Рідке тісто для піци на майонезі – чудова основа для Маргарити з помідорами, базиліком і моцарелою, Регіни з печерицями і шинкою, а також для будь-якого іншого цього виду частування.

Інгредієнти:

• майонез – 3 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• рослинне масло – 1 ст. л.;
• борошно – 1 склянка з гіркою;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

У мисці ретельно змішайте майонез, масло, яйця і сіль.

Борошно просіяти, висипати її в посуд потрібно поступово. Борошна може знадобитися трохи більше, ніж заявлено в рецепті. Перестаньте її додавати, коли рідка піца буде виглядати як тестова маса для оладок.

Вилийте її в форму діаметром близько 30 см, змащену маслом, розрівняйте ложкою.

Нанесіть поверх коржа шар соусу, викладіть начинку.

Помістіть форму в духовку до готовності коржі.

Рідке тісто для піци на молоці

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 180 ккал.
• Призначення: на сніданок, на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Коли ваші домашні вимагають щось смачне, а часу катастрофічно не вистачає, приготуйте оригінальне частування на тему італійської кухні. Вам не доведеться довго вимішувати і розкачувати неслухняну корж: просто змішайте всі інгредієнти віночком – і рідке тісто для піци на молоці буде готове за лічені хвилини! Залишилося додати соус, будь-яку начинку, трохи потертого сиру, смажити котлети на сковороді і побажати всім приємного апетиту.

Інгредієнти:

• молоко (можна замінити кип’яченою водою) – 1 склянка;
• яйце – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сіль – на кінчику чайної ложки;
• борошно – 300 грам.

Спосіб приготування:

Розмішайте віночком яйце з сіллю в каструльці до однорідності, дійте акуратно, його не потрібно збити в піну.

Додайте молоко, соду, перемішайте.

Поступово всипайте борошно. Маса повинна вийти в’язкою, без грудок.

В’язку рідину накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.

Після викладіть масу на змащену маслом і розігріту сковороду, розкладайте начинку, накрийте зверху кришкою і готуйте на середньому вогні.

Дріжджове тісто рідке

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 200 ккал.
• Призначення: на сніданок, на закуску.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви любите, щоб коржик була м’якою і повітряної, то рідке дріжджове тісто – кращий вибір для страви. Краєчки зарум’яняться в духовці, а всередині залишаться ніжними. Будьте впевнені, що кожен шматочок цього частування буде з’їдений з превеликим задоволенням. Процес приготування займає лічені хвилини, не вимагає особливих навичок. Піца з рідким тістом може бути приготована навіть дитиною.

Інгредієнти:

• молоко – 400 мл;
• дріжджі сухі – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• пшеничне борошно – 3-3,5 ст.

Спосіб приготування:

Молоко злегка підігрійте, залийте їм дріжджі. Вони повинні набрякнути, після цього рідину потрібно перемішати.

Додайте в миску до опарной рідини цукор, масло, сіль.

Всипайте поступово борошно, перемішуючи так, щоб не залишилося грудочок.

Маса повинна бути схожим за консистенцією на тісто для оладок, бути однорідною.

Змастіть деко Маслом, вилийте змішані компоненти і розрівняйте їх ложкою так, щоб вийшов невеликий шар до 15 міліметрів.

Покрийте основу соусом і викладіть будь-яку начинку: куряче м’ясо, маслини, пармезан, свіжі томати або іншу. Краї майбутнього страви залиште вільними від начинки. Це дозволить їм піднятися в процесі і стати хрустким.

Деко відправляйте в духовку на півгодини.

Рідке тісто для піци на сметані

• Час приготування: 30 хв.;
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 200 ккал.
• Призначення: на сніданок, до чаю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Коли в основі випічки лежить сметана, завжди можна розраховувати на пишність тесту. Рідке тісто для піци на сметані – не виняток: інгредієнт робить основу розсипчастою, ніжною, вона просто тане у роті. Додайте соковиту начинку, ароматні трави, насичений соус, щоб отримати феєрію смаку. Подавайте блюдо з чаєм або іншим напоєм, перетворюйте повсякденну трапезу в насолоду.

Інгредієнти:

• борошно – 1,5 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• сода – ? десертної ложки;
• сіль – за смаком;
• цукор – 1 ч. л.;
• оцет для гасіння соди.

Спосіб приготування:

Просіяти в глибоку миску борошно.

Поступово додайте сметану, вбийте яйця, перемішайте.

Додайте інші інгредієнти, розмішайте до однорідності маси.

Випікайте основу в духовці на деко з пергаментом, попередньо змастіть поверхню соусом і викладіть улюблену начинку.

Тісто для піци рідке – секрети приготування

Найшвидший і бюджетний спосіб побалувати себе і близьких варіаціями на тему італійської кухні – піца на рідкому тісті. Готується страва моментально, продукти використовуються доступні, а результат завжди радує. Щоб тісто для піци рідке вийшло на славу, скористайтеся кількома хитрощами приготування:

Для готування ледачою коржі борошно краще вибирати вищого сорту. Попередньо її слід просіяти через сито, щоб позбутися від можливих смітинок і наситити киснем.

Щоб надати основі вишуканий аромат і яскравий смак, додайте часник сушений, сухі трави: петрушку, базилік, кріп.

У рецептах, заснованих на кисломолочних продуктах, гасити соду і застосовувати оцет не обов’язково. Кислоти з кефіру вистачить, щоб відбулася хімічна реакція.

Приготовану наливну основу можна зберігати близько доби в холодильнику. Ви можете приготувати її заздалегідь і використовувати в будь-який час. За кілька годин компоненти ретельно з’єднаються між собою і випічка вийде ще смачніше.

Щоб зрозуміти, скільки потрібно класти борошна до інших компонентів, візьміть на ложку трохи тіста. Воно має не стікати, а сповзати з неї.

Гарна основа зі смаком помідорів вийде, якщо додати у процесі перемішування продуктів ложку томатної пасти.

Для любителів тонкої, хрусткі коржі слід збільшити кількість борошна в рецептах. Для тих, кому по душі пишна, м’яка основа – частина сипучого інгредієнта можна трохи зменшити.

Відео: приготування рідкого тіста для піци