Комусь до смаку кавун, а кому-то свинячий хрящик — і це не просто народна мудрість з приводу різних життєвих уподобань і орієнтирів, адже ці слова можна розуміти і в самому буквальному сенсі. Хтось не уявляє собі життя без ранкової кави, а хтось віддає перевагу всьому просто чисту воду. Для кого-то цілком зрозуміла бурхлива діяльність на кухні заради складного салату або екзотичного м’ясного шедевра, а для іншої такі зусилля незбагненні і досить капусти або самої звичайної котлети.
Як мовиться, на смак і на колір товариша немає. Але все ж ми запам’ятовуємо, чим краще пригощати друзів, а з приводу гастрономічних уподобань членів сім’ї можемо говорити годинами. Однак все це абсолютно не відноситься до майбутнім матусям, чиї бажання й уподобання можуть змінюватися, як погода в квітні або в жовтні, — по десять разів на дню. Більш того, жодна вагітна ні за що не зможе передбачити, що їй захочеться з’їсти вже через годину.
Ось і носяться чоловіки по нічних супермаркетам у пошуках «чогось такого» або починають приготування в дві години ночі, тому що бульйон або підсмажена картопелька знадобилися негайно. Але і це ще нічого, якщо порівняти з бажанням погризти, наприклад, шматочок шкільної крейди… А адже далеко не всі харчові капризи майбутніх мам безпечні і для них самих, і для зростаючого всередині крихти. Звідки ж береться незрозуміла тяга вагітних жінок до абсолютно несподіваних продуктів і як з цим боротися? Та й чи потрібна така боротьба?
Чому у вагітних можуть виникати дивні смакові уподобання
Дійсно, вагітні жінки дуже часто не просто змінюють свої смакові уподобання, а виявляють воістину фантастичну винахідливість. Як вам, наприклад, пиво з зефіром? Чи глина з майонезом? Дивні харчові бажання, що з’являються у вагітних, помічені дуже давно, про що свідчать навіть деякі казки, проте вивчення цих бажань почалося, по суті, тільки в минулому столітті. У багатьох дослідних медичних центрах і клініках проводилися серйозні спостереження, однак їх результатом все ж стали тільки гіпотези, які потребують подальших дослідницьких роботах.
При опитуванні вагітних жінок про їх харчових уподобаннях виявилося, що близько 40 % опитаних жінок постійно хотіли солодкого, близько 33 % воліли щось солоне, 17 % опитаних вибирали гострі страви, а 10 % — кислі продукти.
Деякі дослідники, які спостерігали за харчовими звичками вагітних, прийшли до висновку, що незвичайні побажання вагітних, пов’язані з їжею, з’являються тільки тому, що в організмі майбутньої мами може відчуватися дефіцит яких-небудь необхідних мікро – або макроелементів або вітамінів, і організм прагне заповнити відсутні ресурси з будь-яких джерел.
Інші ж вчені вважають, що деякі дивацтва в зміненому смаковому сприйнятті вагітних можна пояснити гормональними змінами, які супроводжують кожну вагітність. А оскільки робота ендокринної системи все ще недостатньо вивчена, то такі зміни ні передбачити, ні коригувати практично неможливо.
Крім того, існує думка, що бажання вживати якісь певні продукти може бути пов’язано зі зміненим психологічним і емоційним фоном (станом), тому деякі дивацтва в харчовому сприйнятті можуть бути просто відповіддю на вплив психологічних і емоційних подразників.
Вчені відзначають і так званий ностальгічний фактор. Якщо вагітна жінка знаходиться далеко від батьківського дому або далеко від тих місць, де вона виросла або з якими у неї пов’язані дуже позитивні спогади, то вона може на підсвідомому рівні хотіти чогось, що буде їй нагадувати про дитинство чи про якісь приємні моменти. Наприклад, якщо вагітна хоче жувати траву або листя дерев, то це може бути спогадом про те, як у дитинстві шукали на лузі молодий щавель або ласували тільки що розпустилися і ще клейкими листям липи.
Дослідники виявили, що у багатьох вагітних жінок з початком раннього токсикозу може виникнути тяга до продуктів, які містять соду, — як відомо, в деяких випадках сода здатна нормалізувати кислотність шлункового соку і нейтралізувати почуття нудоти. Так що такі несподівано виникли пристрасті можна пояснити з фізіологічної точки зору.
Однак іноді смакові пристрасті вагітних поширюються на абсолютно неїстівні речовини: крейду, мило, глину, вугілля, зубну пасту, пісок, землю. Можна припустити, що крейда здатний стати джерелом кальцію. Однак звідки з’являється бажання їсти землю? Лікарі вважають, що будь-який випадок таких дивних харчових бажань повинен стати приводом для звернення до лікаря, тому що за цим може ховатися не тільки брак будь-яких речовин, але і серйозні проблеми, в тому числі і з психікою.
За даними соціологічних опитувань, що проводилися серед вагітних жінок, самими дивними були бажання є мило, штукатурку і сигаретний попіл. Із звичайних для людського меню продуктів найчастіше відзначалася тяга до гострого перцю, до сирого луку, до сиру з цвіллю (навіть якщо це не благородний сорт, а звичайний запліснявілий в холодильнику шматочок), до сирого картоплі, до хріну, до маринованою яблук і до інших продуктів, які об’єднує одна особливість — яскраво виражений різкий смак.
Увага! На думку медичних експертів, бажання вагітної жінки з’їсти незвичайний продукт часто слід розцінювати як сигнал про нестачу для плода якихось елементів, яких бракує у повсякденному меню.
Ендокринні причини зміни харчових уподобань
Дослідники і практичні лікарі-гінекологи вважають, що однією з причин зміни харчових уподобань вагітної жінки стає продукування організмом майбутньої мами прогестерону.
Гормон прогестерон необхідний, щоб утримати плодове яйце, яке тільки приліпилося до стінки матки, а пізніше — щоб уникнути можливого самовільного аборту (викидня) або передчасних пологів. Саме тому прогестерон активно продукується до тридцять восьмої гестационной тижня.
Увага! Вживання вагітною мила, піску, штукатурки і навіть звичайного крейди може бути небезпечним, оскільки в будь-якому з цих речовин обов’язково є патологічні мікроорганізми і шкідливі домішки. При появі тяги до таких неїстівних речовин необхідно звернутися до лікаря, щоб з’ясувати, яких саме мінералів і вітамінів не вистачає в організмі.
Активне продукування в організмі прогестерону стає причиною деяких біохімічних змін, в результаті яких у майбутньої матусі змінюються нюх, сприйняття смаків і навіть лабільність (рухливість) нервової системи. Саме прогестерон, який охороняє плід, контролює, як розвивається організм забезпечується необхідними вітамінами, мікро – і макроелементами, і в разі будь-якого дефіциту тут же починає сигналізувати, що проявляється в харчових уподобаннях і навіть в тязі до певних продуктів.
Дуже важлива роль прогестерону під час вагітності полягає ще й у тому, що прогестерон певним чином коригує метаболічні процеси в організмі — необхідні матері і зростаючого плоду речовини засвоюються краще, а невідповідні речовини не засвоюються або навіть відторгаються (аж до появи блювоти).
Як боротися з смаковими особливостями вагітних жінок?
На жаль, пояснити причину всіх незвичайних або нехарактерних для жінки харчових бажань наука поки не може. Однак поява деяких бажань цілком зрозуміло, причому їх поява може, а іноді і повинно стати приводом для звернення до лікаря.
Дуже важливо, щоб вагітна жінка та її рідні адекватно оцінювали з’явилися бажання, адже одна справа просто захотіти відбивну або кілька абрикосів, а зовсім інше, якщо бажання стає нав’язливим. Просто бажання, навіть якщо вони були раніше невластиві майбутній мамі, ніяких побоювань викликати не повинні, але нав’язливі стани просто необхідно обговорювати з лікарем, що спостерігає за перебігом вагітності.
Увага! У будь-якому випадку харчування вагітної жінки має бути збалансованим та містити достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів, що забезпечить нормальний метаболізм. Дуже важливо, щоб нові харчові переваги вагітної не приводили до різких перепадів рівня цукру в крові.
Майбутня мама повинна харчуватися повноцінно, однак харчування має бути дробовим — прийоми їжі повинні бути частими, а кількість їжі при кожному прийомі їжі має бути незначним.
