Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
бенкет, обід.
Інгредієнти до рецепту Салат Гніздечко»:
Картопля 3 штКовбаса копчена 100 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Майонез 3 ст. л.Олія соняшникова рафінована 70 млМорква по-корейські 150 гПерець чорний мелений 1 гСалат зелений – 1 пучокСіль 1 щіпкаПечериці свіжі 250 гЯйця перепелині 9 шт.
Святковий салат Гніздечко
Пропоную вам приготувати на святковий стіл салат «Гніздечко». В інтернеті маса різних салатів з назвами «Гніздо глухаря,.. перепілки…» і так далі… Відрізняються салати не тільки назвою, але і різним складом інгредієнтів.
Нехай цей салат буде свого роду загадкою, а склад я як завжди приготувала на свій смак. Салат досить простий, але смачний і на столі виглядає привабливо!
Приготування страви за рецептом «Салат Гніздечко»:
Крок 1
Для приготування салату нам знадобиться напівкопчена ковбаса, корейська морквина, шампіньйони, картопля, цибуля, перепелині яйця, соняшникова олія, салатні листя, сіль, перець і майонез. Перепелині яйця потрібно попередньо зварити.
Крок 2
Почистити картоплю (3 штуки) і натерти його на корейській тертці.
Крок 3
Розігріти 35 мл соняшникової олії і обсмажити в ньому картоплю, постійно помішуючи, щоб не пригоріла, наприкінці посолити (1 г). Картоплю викласти на серветки, щоб прибрати зайве масло.
Крок 4
Нарізати пластинками 250 г печериць, 1 цибулю чвертькільцями.
Крок 5
Розігріти олію (35 мл) і обсмажити гриби з цибулею до золотистої скоринки, в кінці смаження посолити і поперчити за смаком. Залишити гриби з цибулею остигати.
Крок 6
Нарізати соломкою 100 г напівкопченої ковбаси.
Крок 7
На тарілку викласти листя зеленого салату (1 пучок), на них остиглий картоплю, потім ковбасу. Трохи змастити майонезом (3 ст. л.).
Крок 8
Зверху ковбаси викласти обсмажені шампіньйони з цибулею.
Крок 9
Далі у формі кільця викласти корейську моркву (150 г).
Крок 10
Почистити 9 зварених перепелиних яєць і викласти їх в центр салату. Після цього салат «Гніздечко» можна подавати до столу. Приємного апетиту!
