Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Запіканка з баклажанів та помідорів»:
Баклажани сині 0.5 шт.Цибуля ріпчаста 0.25 шт.Олія соняшникова рафінована 30 млПерець чорний мелений 0.25 щіпкаПомідори 1 шт.Сіль 1 щіпкаСир Пармезан 80 г
Готуємо запіканку з баклажанів та помідорів
Овочевих запіканок, до складу яких входять баклажани, дуже багато. Сьогодні я взялася приготувати запіканку з баклажанів та помідорів по замовленню. Вже сама наявність помідорів зумовлює отримання, при запіканні, соковитого томатного соусу, сир дає апетитну, в’язку і тягучу консистенцію гарячої запіканки.
Така запіканка відмінно підійде на перекус, на сніданок чи на вечерю, а також можна подавати її в якості гарніру.
Приготування страви за рецептом «Запіканка з баклажанів та помідорів»:
Для запікання приготуємо баклажан, помідори, цибуля, сир і масло, сіль і перець за смаком.
Нагріємо сковороду і злегка зарумяним півкільця цибулі, це додасть страві загальну нотку цибульного аромату.
Помідори наріжемо дрібними кубиками.
Додамо до цибулі і доведемо до м’якості.
Баклажани очистимо й наріжемо кільцями, пересыплем сіллю і залишаємо хвилин на 20. Після промиємо, отожмем.
Обсмажимо з 2 сторін все баклажановые кільця.
Починаємо збірку: нижнім шаром укласти баклажани.
Залити частиною соусу.
Присипати сиром.
Знову кладемо баклажани.
Додаємо томатний соус.
Натремо сир на тертці.
Для верху запіканки не пошкодуємо сиру, буде дуже смачно!
Запікаємо в гарячій духовці близько 30 хвилин. Подаємо відразу.