Багато людей обожнюють гострі перці. Але так часто важко знайти сорт, який задовольнив би потреби у гостроті. Цей овоч додають при консервації томатів або огірків, використовують для інших цілей. Розглядаючи сорту, рекомендується звернути увагу на Хабанера – перець, який вважається самим гострим серед всіх видів.
Зміст:
Особливості сорту
Цей сорт займає лідируючі позиції серед усіх пекучих перців. У всьому світі не знайдеться гостріше овоч. З вигляду він здається зовсім нешкідливим, так як його можна сплутати з паприкою. Його плоди нагадують сердечко, яке забарвлюється в червоний колір. Але його мила зовнішність оманлива, так як це неймовірно пекучий перець. У сирому вигляді його майже нереально вживати. Тому його використовують для консервації або в якості спецій.
Перець Хабанера вирізняється високою врожайністю. На одному невеликому кущику з’являється до 90 перчиком. Коли вони доспевают, їх вага становить близько 30-50 грам. Якщо добре доглядати за кущиком, поливати й удобрювати його, за рік він буде плодоносити кілька разів.
Крім пекучих плодів, можна виділити ще одна перевага сорту Хабанера. Це рослина може перетворити город чи сад своїми красивими перчиками. Адже плоди можуть забарвлюватися не тільки в червоний колір, вони можуть бути яскравого жовтого відтінку. При цьому на одному кущику з’являються різнокольорові перчики. Щоб збільшити урожай, не варто забувати про ретельному поливі.
Батьківщиною сорти Хабанера вважається Мексика. Через гостроту перців пробивається цікавий цитрусовий смак. Селекціонери за тривалий період вивели різноманітні сорти, а ось Хабанера є справжньою знахідкою, рослина на сьогоднішній день вирощують люди з багатьох країн. Не варто забувати, що перець любить світло і тепло.
Розмноження і пересадка перцю
Щоб посадити перець, необхідно спочатку проростити насіння. Рослину можна вирощувати в домашніх умовах або на городі. Для хорошого розвитку і врожаю варто дотримуватися такої послідовності розмноження:
- Насіння розкладають на мокрих серветках
- Через кілька діб вони почнуть набрякати і проростати
- У момент проростання насіння варто посадити в ємність невеликого розміру
- Грунт повинен бути вологим, але не занадто мокрим, так як зайва волога може погубити перець
- Насіння заглиблюються на 10 мм
Після цього варто чекати, коли з’являться паростки.
Через деякий час буде проростати розсада. Поява зелених язичків свідчить про успішний розвиток рослини. Перець Хабанера потребує нормальному освітленні. Якщо йому не буде вистачати світла, тоді плоди будуть тонкими, мати не насичений колір. Для молоденьких саджанців можна організувати штучне освітлення, яке позитивно впливає на розвиток рослини.
Відео про сорт перцаCaribbean Red Habanero:
Лампи потрібно ставити не ближче 30 см до самої розсади. Коли на паростках з’явиться пару листочків, тоді можна займатися пересадкою. Для цього використовується тара не великої глибини і ширини. Це можуть бути звичайні пластикові стаканчики. Коли перчик зросте до 15 см у висоту, тоді його варто перемістити у великий горщик.
Його можна поставити на підвіконні, сорт Хабанера відмінно розвивається в домашніх умовах. Але багато людей висаджують рослину в сад. У такому випадку головне, щоб температура повітря не знижувалася нижче 15 градусів. В іншому випадку перець загине від холоду.
Але досвідчені городники радять вирощувати рослину в теплиці, так як в таких умовах воно показує відмінні результати в розвитку і плодоношенні. Це пов’язано з тим, що в теплиці контролюється температура і вологість. Перець може вирости дуже високим у таких місцях.
Правила по догляду
Якщо людина бажає зібрати великі плоди, тоді йому рекомендується в період цвітіння видаляти невелику кількість квіток. Для хорошого врожаю варто не забувати про підгодівлі. Для цього використовується мінеральне добриво і компост.
Після посадки повинно пройти півмісяця, коли здійснюється перша підживлення.Якщо чоловік вирішив вирощувати рослина в кімнатних умовах, тоді йому необхідно помістити горщик з перцем на підвіконня, який освітлюється сонцем.
Для покращення освітлення, якого потребує сорт Хабанера, ставляться додатково лампи. Полив рослини залежить від пори року. А саме:
Користь від перцю Хабанера
Перець Хабанера відмінно прикрасить сад або підвіконня. Але не варто забувати, що ця рослина приносить корисні плоди. У невеликій кількості перчики додають в їжу, що стимулює поліпшення апетиту.
Плоди використовуються в якості приправи. Вони здатні поліпшити смак будь-яких м’ясних і рибних страв. Багато людей, які обожнюють гостреньке, додають перчик в супи. Від цього їх смак змінюється, стає пікантним.Перець додають в консервацію. Гострі плоди не варто кидати в масло, яке кипить. Від цього перчики почорніють і втратять свої смакові якості.
У складі плодів є багато вітамінів, залізо, кальцій. Тому вони знайшли своє застосування і в медицині. Отже, перець Хабанера – ідеальне рослина для любителів гостроти. Його просто вирощувати. Дотримуючись простих правил, можна зібрати великий урожай.
