Як часто ми, споживаючи різні продукти, навіть і не замислюємося, наскільки вони корисні чи шкідливі для людського організму. Внаслідок цього і виникають різні хвороби, адже не дарма кажуть: “Ми – те, що ми їмо”. Тому якщо у вас вже є хвороби (особливо хронічні), або ви відчуваєте періодичні нездужання, обов’язково переглянете свій раціон.
А в цій статті ми розглянемо такий продукт, як горіх кешью, корисні властивості та протипоказання.
Походження кешью
Цей горішок вперше був виявлений в Бразилії, а сьогодні він виростає в багатьох теплих державах, таких як Індонезія, Таїланд, Нігерія, Індія, В’єтнам, країни Південної і Центральної Америки. Сам плід має дві частини – м’яка, дуже схожа на яблуко (з-за чого горіхи ще мають назву “яблуко кешью”), і тверда, тобто сам горішок. М’яку частину теж вживають в їжу, тільки їсти її потрібно відразу, так як вона зберігається не більше доби (тому не транспортабельна в інші країни, і спробувати її можна тільки там, де вона росте). З такого “яблучка” можна робити компот, сік, желе, алкогольні напої.
А ось тверду частину, горіх кеш’ю, зараз можна купити в будь-якому супермаркеті. Кожен знає, що плід має безліч корисних речовин, у нього відмінні смакові якості, тому його можна додавати в різні кулінарні страви. Далі ми розглянемо й іншу інформацію про горіх кешью, корисні властивості та протипоказання продукту.
Калорійність і склад горіха
Отже, що можна сказати про калорійність цього горіха? Чи можна його вживати під час схуднення? Які корисні речовини він містить? Відразу можна сказати, що жирів в ньому набагато менше, ніж в мигдалі або волоських горішках. Але набагато більше вуглеводів, білків, клітковини, крохмалю і натурального цукру. У кешью також містяться вітаміни групи В, Е і РР, різнопланові мінерали (цинк, залізо, магній, натрій, кальцій, калій, марганець, мідь, селен). Цей горіх – один з продуктів, який має велику кількість насичених жирних кислот Омега-3.
Таким чином, ви зможете забезпечити свій організм вищевказаними речовинами, якщо включіть в свій раціон горіх кешью. Корисні властивості (норма в день такого горішка повинна становити всього тридцять грам), про які ми поговоримо нижче, дозволяють налагодити різні функції в людському організмі, а також протистояти багатьом захворюванням.
Користь горіхів, лікувальні властивості
Тепер розглянемо докладніше, які має кешью (горіх) корисні властивості і протипоказання. Спочатку зупинимося на позитивних моментах. Зараз у всьому світі цей продукт рекомендують включити в раціон стоматологи, так як вченими були виявлені в його складі особливі речовини, які можуть боротися зі шкідливими бактеріями, що руйнують зубну емаль. Африканські лікарі використовують товчені горіхи для лікування вже хворих зубів, а також запалених ясен.
Корисні властивості кешью для жінок і чоловіків полягають у тому, що він позитивно впливає на репродуктивні органи завдяки наявності вітаміну Е. Саме тому деякі фахівці вважають цей горіх афродізіаком, який стимулює статевий потяг. Однак саме ця якість не доведено.
Кешью рекомендують включити в раціон людям, що страждають шкірними захворюваннями, такими як екзема, псоріаз або іншими, які виникають через порушення обміну речовин. Навіть якщо у вас немає подібних проблем, щоденне вживання горіхів є хорошою профілактикою. Якщо ви хочете позбутися від бородавок, дерматитів або тріщин на шкірі, то вам допоможе відвар з шкаралупи кешью.
Продукт добре зміцнює імунітет організму. Якщо ви будете їсти горіхи щодня невеликими порціями, то ваш організм отримає хорошу опірність інфекційним захворюванням та іншим хворобам. Крім цього, у вас нормалізується холестерин в крові, піде надлишок шкідливого і непотрібного. І все це завдяки ненасичених жирних кислот Омега-3.
Інші позитивні властивості горішків кеш’ю – це тонізуючу, антисептичну, антибактеріальну та антимікробну дію. Там, де вони ростуть, плоди використовують не тільки в чистому вигляді, але і у відварах. Вони допомагають практично при всіх захворюваннях дихальних шляхів (бронхіт, астма), а також корисні при грипі та деяких запальних процесах.
Кешью прописують для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи, а також за наявності цукрового діабету або шлункових розладів. Є ще одна цікава властивість горішків – це вживання їх під час схуднення, а також набору ваги. Продукт добре засвоюється і насичує організм всім необхідним.
Кешью проти раку
Слід зауважити, що кешью надає позитивний вплив на організм, якщо він вражений раковою пухлиною. Продукт має антиканцерогенной активністю завдяки поліненасичених жирних кислот. Крім того, кешью містить проантоцианидина, який має здатність пригнічувати фактор росту пухлини. Причому в інших горіхах його немає, тому онкологи рекомендують включати кешью в раціон ще і як профілактику раку. Звичайно, він не вилікує хворобу, але зможе попередити.
Навіщо потрібні ці горіхи жінкам?
Обов’язково потрібно їсти кешью жінкам, так як для нормального функціонування дітородних органів необхідно отримувати всі необхідні речовини, якими так багатий цей горіх. Якщо у вас хвороблива менструація або передменструальний синдром, то регулярне споживання продукту дозволить зменшити болі (завдяки великій кількості магнію). Також рекомендується його їсти, якщо ваш організм отримує великі навантаження (фізичні або емоційні).
Позитивно впливають горіхи на жіночу шкіру завдяки наявності нікотинової кислоти, вітаміну Е і Омега-кислоти. Тому в косметичні засоби часто додають масло з цього плоду. Розглянемо ще, які ще має кешью корисні властивості і протипоказання. Вагітним часто радять вживати цей плід. Крім отримання потрібних речовин, продукт стабілізує тиск і роботу серця, забезпечує профілактику анемії, допомагає формувати кістковий скелет дитини і підтримувати на належному рівні імунітет. Однак стежте за своїм станом. Якщо ці горіхи у вас викликають алергію, то не варто вмикати їх в меню.
Шкода горіхів кешью
У цій статті ми розглядаємо, які має кешью корисні властивості і протипоказання для жінок і чоловіків, а також для дітей. В принципі, протипоказань небагато. Найголовніше – це індивідуальна непереносимість компонентів, тобто алергія. Також рекомендується знизити дозу горіхів, якщо у вас захворювання нирок, так як в цьому продукті є оксалати, здатні у великій кількості кристалізуватися, в результаті чого підвищується ризик появи каменів у нирках. Також це відноситься і до тих, хто вже має остеопороз.
Окремо слід сказати про передозування горіхів. У цьому випадку ви можете легко отруїтися, тобто у вас може з’явитися нудота, діарея, набряки, зуї і інші симптоми. Тому їжте в день не більше рекомендованої дози. Також не можна їсти необроблені горіхи, так як вони мають токсичну плівку (це порада тим, хто побачить зростаючий плід на дереві і вирішить його зірвати). Обробляють кешью фахівці, які знають, як це робити, тому в продаж вже надходять плоди, готові до вживання.
Де можна використовувати горіхи кешью
Ми детально вивчили, що собою являє горіх кешью, корисні властивості та протипоказання, його вплив на людський організм. Тепер слід сказати, де можна використовувати цей продукт. Часто горіхи застосовують в косметології у вигляді масла і витяжок, додаючи в різні маски, шампуні, креми і так далі.
Також кешью кладуть у різні страви в якості смакової добавки. Наприклад, в салати або м’ясні делікатеси. Відмінний варіант – додавання горіха в різні кондитерські вироби. Плоди можна просто обваляти в меді або глазурі.
Як правильно вибрати і зберігати горіх
Докладно розглянувши кешью, корисні властивості та протипоказання горіхів, їх використання можна сказати, що зберігаються вони в прохолоді. У холодильнику час зберігання збільшується до декількох місяців, а морозилці – до року. В теплі горіхи втрачають цілющі властивості, починають гірчити і стають непридатними до вживання. Тому при виборі кешью керуйтеся їх кольором. Вони повинні бути цілими і бути рівномірного золотисто-коричневого кольору.
Висновок
Отже, ми вивчили, які має кешью корисні властивості і протипоказання. Фото цього продукту також представлені в нашому огляді. Пам’ятайте, що горіхи повинні бути підсмаженою. Також не варто старатися в їх вживанні, щоб не зіпсувати шлунок.
