Німецькі вчені виявили, що шоколад, який є джерелом біофлавоноїдів, допомагає схуднути. Для того, щоб встановити цей факт, вони провели експеримент з добровольцями від 19 до 67 років. Випробовуваних розділили на три групи: перша харчувалася продуктами з низьким вмістом вуглеводів, друга – сиділа на низкоуглеводной дієті і щодня приймала 42 грами темного шоколаду, а остання – не змінювала раціон. В результаті експерименту добровольці, які дотримувалися низкоуглеводной дієти, значно знизили вагу. Однак та група, яка вживала шоколад, втратила на 10% більше зайвої ваги. Вчені вважають, що досягти таких результатів добровольцям допомогли біофлавоноїди.
