Зазвичай вирощувати капусту починають ще вдома: насіння висаджують в закритий грунт, щоб після пересадити зміцнілу розсаду на грядки. Деякі садівники воліють купувати готову розсаду, але це менш вигідно: при купівлі складно вгадати, чи виросте з кущика міцний і здоровий качан, чи не хворів він. Самостійне садіння капусти на розсаду краще і менш витратне.
Яка буває капуста
Незалежно від сортів, капуста ділиться на чотири види за термінами і основним призначенням.
- Ультраскоростиглий. На відміну від просто скоростиглих сортів, сорти Прем’єра, Землячка та Експрес дозрівають всього за два-три місяці і не вимагають особливої підготовки: їх можна садити безпосередньо у відкритий грунт, не вирощуючи розсаду. Однак її плоди мало придатні для тривалого зберігання, їх краще вживати в їжу відразу;
- Ранньостигла: це сорти Червнева, Скоростигла, Грибовський номер один і Малахіт. Посадка ранньої капусти на розсаду починається з початку березня, перший урожай доступний вже на початку літа. Зазвичай їх вживають в салати і пироги: листя не встигають зміцніти і сформувати цілий качан, зате володіють відмінним свіжим смаком;
- Середньостигла: до неї відносяться Надія, Сибірячка, Слава, Подарунок. Посів такої капусти на розсаду починається в середині березня і триває до середини квітня, перший урожай варто чекати не раніше середини липня-серпня. У цих сортів вже встигає сформуватися міцний, щільний качан, і її можна вживати у свіжому вигляді, так і зберігати, і солити;
- Пізньостигла: Зимівля, Амагер, Крюмон, Престиж, Московська пізня. Посів капусти на розсаду цих видів починається з середини квітня, плоди можна починати збирати у вересні і навіть у жовтні. Але, незважаючи на солідні терміни, ці сорти користуються заслуженою славою: великі качани (вага деяких може досягати десяти кілограм) можна без проблем зберігати всю зиму, вона відмінно йде на соління і, як вважають деякі фахівці, містить менше шкідливі речовини і нітрати.
Розподіливши строки посадки капусти на розсаду і вибравши кілька видів, можна забезпечити себе цим овочем все літо і залишити запаси на зиму.
Грунт
Капуста досить вибаглива до грунту, тому, якщо ви вирішите посадити на ранню розсаду капусти або інші сорти, зверніть особливу увагу на грунт. Він повинен складатися з рівних частин торфу, піску і звичайної землі, ретельно перемішаної. Перш, ніж приступати до посадки, знешкодьте землю теплою (близько п’ятдесяти градусів) водою або слабким розчином марганцівки. Це вб’є шкідливі бактерії.
Варто додати і добрива: досить вибрати комплексне добриво, розчинити його у воді і полити землю. Коли садите на розсаду капусту, цього достатньо для первинної підживлення.
Посів ранньої капусти і ультраранньої на розсаду можна проводити безпосередньо у відкритий грунт, минаючи стадію розсади.
Насіння
Перед тим, як садити капусту на розсаду, слід підготувати насіння: перебрати його і вибрати уражене хворобами або гниле. Насіння капусти досить дрібне і не вимагає особливої підготовки. Його можна сіяти відразу, роблячи неглибокі борозенки і поливаючи його теплою водою, відстань між насінням повинна бути не менше двох сантиметрів, але робити занадто великі відступи не варто: коли сієте капусту на розсаду, варто враховувати, що деяке насіння можуе не прорости, і тоді у вас пропаде вільне місце.
Зверху піддон краще накрити склом – його прибирають після появи паростків. Зазвичай це відбувається через три-сім днів.
Пікіровка
Пікіровку або проріджування паростків виробляють, коли у капусти вже з’являються два-три листки. Це свідчить про те, що посадка капусти на розсаду пройшла успішно, і при належному догляді паростки через кілька місяців стануть повноцінними качанами.
При пікіровці потрібно заздалегідь підготувати ямки такого розміру, щоб коріння капусти вільно помістилось там і не пом’ялось. Пересадивши розсаду капусти в домашніх умовах, землю навколо втоптують, не залишаючи повітря і поливають теплою водою.
Після цього варто перенести капусту в тепле місце (температура близько двадцяти градусів). Це допоможе паросткам зміцнитися і прижитися. Через кілька днів, коли листки досягнуть повного росту, температуру слід знизити до шістнадцяти градусів, а вночі до дванадцяти. Це дозволить капусті адаптуватися до температури вулиці.
Подальший догляд
Далі розсаду капусти потрібно лише поливати і підгодовувати. Перше добриво вносять через тиждень-десять днів після пікіровки (його розчиняють у воді), після повторюють ще через десять днів. Капуста не вимагає особливих добрив, досить використовувати звичайні комплексні.
Перед тим, як посадити капусту з розсади у відкритий грунт, її слід загартувати: за тиждень до висадки обмежити надходження води і винести на свіже повітря. Поступово можна залишати розсаду і на ніч, якщо погода досить тепла. Коли паростки матимуть по шість листків, вони будуть готові до висадки на відкриті грядки.
