Одним з поширених овочів, який використовується для приготування різних страв, є морква. У цьому овочі міститься велика кількість корисних речовин, тому морква давно використовують для лікування багатьох захворювань.
Зміст:
- Морква: корисні речовини
- Користь свіжою і вареної моркви
- У чому користь морквяного соку
- Рецепти лікувальних засобів з моркви
Морква: корисні речовини
У моркві містяться такі корисні компоненти, як клітковина, біотин, цукор, мінеральні солі. Також в моркві присутні ефірні олії, які надають овочу специфічний запах. Морква багата такими вітаміни: В1, В2, В5, В7, В9, Е, РР, С, К. З мінералів, присутніх у великій кількості в моркві, можна виділити: магній, залізо, алюміній, йод, кальцій, фтор, цинк та ін
Великий вміст вітаміну А в моркві покращує роботу зорових клітин. Якщо з’їдати в день дві моркви, то таким чином можна забезпечити організм добовою нормою бета-каротину. Вітамін А також надає шкірі здоровий вигляд. Важливо знати, що вітамін А є жиророзчинним, тому його рекомендується змішувати з рослинним або вершковим маслом для повного засвоєння вітаміну.
Користь свіжою і вареної моркви
Моркву і багато інші овочі входять до дієтичне і вегетаріанське харчування. Оранжевий овоч застосовують при серцевій недостатності, поліартриті, жовчнокам’яної хвороби. Морква регулює вуглеводний обмін, активізує окислювально-відновні процеси в організмі. Інші корисні властивості моркви:
- Сприяє виведенню піску з нирок
- Покращує травлення
- Збільшує лактацію
- Стимулює кровообіг
- Знижує артеріальний тиск
- Нормалізує роботу серцевого м’яза
Моркву на організм чинить антисептичну, жовчогінну, глистогінний, знеболюючу, протизапальну дію. Варена морква, як і свіжа, також надає сприятливу дію на організм. Морква у вареному вигляді корисно вживати при цукровому діабеті. При цьому захворюванні потреба в інсуліні зменшується. Варена або печена морква зміцнює нервову систему, знижує артеріальний тиск і ризик утворення ракових клітин.
Відео про користь моркви і морквяного соку:
Для зміцнення ясен рекомендується гризти сиру моркву. При шкірних захворюваннях, опіках та обмороженні дуже добре допомагає моркву. Її треба натерти на тертці і прикласти до ураженого місця. При використанні морквяного соку в поєднанні з іншими овочевими соками дозволяє послабити негативний вплив медикаментів при їх тривалому використанні. У косметології морква використовується в різних масках. Завдяки вітаміну А шкіра набуває легкий відтінок засмаги. Для виведення веснянок допоможе морквяний сік у поєднанні з соком лимона. Найчастіше в косметології застосовують морква світлих сортів. Надати здоровий вигляд допоможе маска з протертої моркви разом з жирним сиром. Вживати моркву не рекомендується при виразці шлунка, гастриті і запаленні кишечника.
У чому користь морквяного соку
Найкориснішим напоєм особливо для дітей є морквяний сік. Свіжовичавлений сік зміцнює імунітет і нервову систему, покращує апетит і травну функцію, очищає організм від шлаків і токсинів. Регулярне вживання морквяного соку покращує перистальтику кишечника. Морквяний сік допомагає збільшити захисні сили організму, активізувати роботу підшлункової залози. Сік сирої моркви використовується як в профілактичних, так і лікувальних цілях. Морквяний сік допомагає при авітамінозі, артриті, захворюваннях нирок. Дуже корисно пити сік при підвищеній кислотності.
Якщо в жовчному міхурі є камені, то приймають сік регулярно натщесерце. Також вживають суміш соків (морквяний і буряковий). При нежиті корисно закапувати ніс морквяним соком по 2 краплі в кожну ніздрю.
Сік моркви допоможе позбутися і запобігти подальше поява глистів. Для цього протягом кількох днів слід випивати по пів склянки соку. Морквяний сік можна використовувати для постановки клізми. Дуже корисно вживати сік людям, схильним до анемії. Якщо щодня випивати склянку соку, то гемоглобін в крові збільшиться. Маски з морквяного соку сприяють відновленню слабких волосся. Сік наноситься на коріння волосся за півгодини до миття голови. Морквяним соком можна обробляти рани і використовувати для полоскання горла.
Рецепти лікувальних засобів з моркви
При гіпертонії корисно приймати лікувальний коктейль. Для його приготування потрібно взяти хрін, залити водою і залишити на день. Потім процідити і віджати. Вичавлений сік хрону змішати з лимонним і морквяним соком. Зберігати отриманий коктейль слід в скляному посуді. Вживати по столовій ложці 3-4 рази на день за 30 хвилин до їжі. Від каменів у нирках, бронхіальної астми можна позбутися, вживаючи настій з насіння моркви. Столову ложку залити окропом і настоювати протягом 12 годин. Приймати всередину по 100 мл 5-6 разів на добу.
Усунути неприємні симптоми гемороїдальних вузлів можна, якщо приймати перед сном склянку морквяного соку протягом декількох днів. Також можна натерту сиру моркву загорнути в марлю і прикладати до шишкам. Від метеоризму і сечокам’яної хвороби допоможуть морквяні настої. Потрібно сиру моркву подрібнити і залити склянкою гарячої води. Потім залити в термос і залишити на всю ніч. Приймати настій у гарячому вигляді протягом дня по 130 мл
Важливо знати міру при вживанні моркви. Якщо пити морквяний сік або їсти моркву у великих кількостях, то це може призвести до небажаних побічних дій. В результаті можуть з’явитися алергічні реакції, нудота, блювання, сонливість та ін щоб уникнути передозування у раціоні дорослої людини має бути не більше 100 г овоча, а для дітей не перевищувати 50 р. Особливу увагу при вживанні свіжого овоча слід звернути вагітним і годуючим жінкам. Користь моркви для організму людини неоціненна. Морква повинна бути постійним продуктом у раціоні харчування.
