Пісний морквяний кекс: рецепт приготування з фото

Морквяний кекс, рецепт якого ми розглянемо далі, може готуватися по-різному. Деякі господині роблять його із застосуванням яєць, молока і кефіру, а деякі вважають за краще вживати пісні вироби. Сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів. Яким з них скористатися – вирішувати виключно вам.

Смачний морквяний кекс: покроковий рецепт

Перш ніж приготувати таку випічку, необхідно запастися наступними інгредієнтами:

• борошно світла просеянная – повний стакан;
• морква велика соковита – 2 шт.;
• дрібний цукор – повний стакан;
• столова сода – десертна ложка неповна;
• яйця сирі курячі – 3 шт.;
• оцет натуральний – маленька ложечка;
• молоко свіже – ? склянки;
• олія дезодорована – для змазування форми.

Робимо основу

Як готується морквяний кекс? Рецепт цього пирога передбачає використання доступних і простих інгредієнтів. Щоб його зробити, потрібно замісити не дуже густе основу. Для початку потрібно викласти до яєчних жовтків цукровий пісок і влити трохи молока. Перемішавши інгредієнти, їх слід залишити в стороні. У цей час можна зайнятися очищенням соковитою і свіжої моркви. Надалі овоч необхідно натерти на маленькій тертці, а потім додати до яєчно-молочної масою. Також потрібно в окремому посуді збити охолоджені білки до міцної піни. Після цього їх слід викласти до морквяної маси і гарненько перемішати.

У завершенні до отриманої основі необхідно додати гашену соду і просіяне борошно. У підсумку ви повинні отримати в’язке тісто для кексу.

Випікаємо виріб в духовій шафі

Рецепт морквяного кексу-пирога повинні всі господині взяти собі на замітку. Адже цей десерт відмінно підходить для тих випадків, коли до вас несподівано завітали гості, а в холодильнику – порожньо.

Після приготування в’язкого і ароматного тіста, його слід викласти у змащену форму для випічки, а потім поставити в духовку. Випікати морквяне виріб рекомендується протягом 65-ти хвилин при температурі 205 градусів. За цей час кекс повинен добре піднятися, стати рум’яним і повністю пропектися.

Як подавати до столу?

Тепер ви знаєте, як готується морквяний кекс. Рецепт цього пирога досить простий. У зв’язку з цим його зможе спекти навіть підліток.

Після термічної обробки виробу його потрібно вийняти з форми і трохи остудити. Перед подачею до чаю кекс бажано обсипати пудрою.

Домашній морквяний кекс: рецепт приготування

Існує безліч варіантів приготування домашнього кексу. Як робиться класичне виріб, ми описали вище. Якщо ж вам хочеться приготувати більш ситний і пухкий пиріг, то рекомендуємо скористатися наступним рецептом. Для нього нам знадобиться:

• кефір нежирний – 500 мл;
• яйце сире – 1 шт.;
• манка – 3 великі ложки;
• морква свіжа соковита – 2 шт.;
• розпушувач – маленька ложка;
• кулінарний жир – 20 г;
• цукор дрібний – повний стакан;
• борошно світла – 1,5 склянки (додавати за бажанням).

Готуємо основу

Морквяний кекс, рецепт якого передбачає застосування кефіру і манки, виходить дуже пишним, пухким і смачним. Готувати такий пиріг нітрохи не складніше попереднього.

Щоб замісити основу, кисломолочний напій слід гарненько збити разом з курячим яйцем, а потім додати до них манку і залишити в стороні для набухання крупи. Після того як у вас утворюється більш густа маса, до неї необхідно всипати цукровий пісок і розпушувач. В такому складі інгредієнти слід знову на деякий час залишити в спокої.

Поки солодкий продукт тане в кефірної масі, необхідно зайнятися обробкою овочів. Моркву потрібно почистити і подрібнити на маленькій тертці. Після цього її слід викласти в загальну тару. Перемішавши компоненти, до них необхідно додати просіяне борошно. У підсумку ви повинні отримати не дуже рідке, але і не густе тісто.

Процес випікання домашнього пирога

Як слід випікати кекс морквяний? Рецепт вимагає використання спеціальної рельєфної форми. Вона може бути як алюмінієвої, так і силіконовій. Посуд потрібно гарненько змастити підталим кулінарним жиром, а потім обсипати сухий манкою. Надалі у форму слід помістити всю морквяну основу.

Поставивши посуд в духовку, вміст потрібно випікати протягом цілої години (можна трохи більше). При цьому температура кухонного пристрою повинна бути не більше 200 градусів.

Подача до обіднього столу

Приготувавши морквяний кекс на кефірі і манки, його слід акуратно вийняти з рельєфною посуду шляхом її перевертання над тортовницей. Остудити пиріг, його можна прикрасити, обсипав пудрою або ж обливши глазур’ю. Подавати до столу таке ласощі бажано разом з чашкою чорного чаю або іншим напоєм. Приємного вам апетиту!

Робимо смачний пісний пиріг

Чи знаєте ви, як готується пісний морквяний кекс? Рецепт такого виробу є практично у всіх господинь, хто дотримується Великого християнського посту.

Слід зазначити, що готувати подібне виріб значно простіше і легше класичного. Адже такий пиріг включає в себе мінімум інгредієнтів і відбирає невелику кількість часу.

Так які інгредієнти вимагає використання рецепт морквяного кексу в мультиварці? Для приготування нам знадобиться:

• морква свіжа соковита – 3 шт.;
• розпушувач – маленька ложка;
• цукор дрібний – повний стакан;
• олія дезодорована – ? склянки;
• сік натуральний, вичавлений з апельсина – 1 склянка;
• манка – 2 великі ложки;
• борошно світла – 1 склянка (додавати за бажанням).

Місимо основу

Перш ніж випекти пісний пиріг, необхідно зробити пісне тісто. Для початку потрібно почистити моркву, а потім подрібнити її на маленькій тертці. Після цього соковитий свіжий овоч слід з’єднати з цукром і залишити в стороні на деякий час.

Коли інгредієнти дадуть свій сік, до них потрібно додати натуральний апельсиновий сік і дезодорована олія. Перемішавши продукти, в ту ж посуд слід всипати манку, розпушувач і борошно. В результаті ви повинні отримати не дуже густу основу (приблизно, як для шарлотки).

Випікаємо виріб в мультиварці

Якщо у вас є такий пристрій, як мультиварка, то для випічки пирога краще використовувати її. Для цього чашу необхідно гарненько змастити рослинним маслом, а при бажанні і обсипати манкою. Виклавши в ємність морквяне тісто, його потрібно щільно закрити і встановити режим випічки. Готувати пиріг в даній програмі бажано протягом цілої години. Якщо по закінченні вказаного часу кекс не буде готовий, термічну обробку можна продовжити ще хвилин 7-10.

Правильно подаємо морквяний кекс до столу

Почувши сигнал про завершення роботи пристрою, пісний кекс слід відразу ж вийняти з чаші. Залишивши виріб на тортовнице, необхідно дочекатися його часткового охолодження. Після деякого часу продукт слід обсипати цукровою пудрою і нарізати на невеликі шматочки.

Подавати пісний кекс з морквою і апельсиновим соком до столу бажано разом з чашкою зеленого або чорного чаю. Приємного вам апетиту!

Підіб’ємо підсумки

Як бачите, існує досить багато способів приготування домашнього кексу. Робити його можна не тільки на кефірі, яйцях і молоці, але і додаючи маргарин, вершкове масло і навіть мінеральну газовану воду.