Що собою являє чайний гриб
Дослідники чайний гриб величають «медузомицетом». Обрана така назва не даремно, адже зовні він нагадує медузу з щільним тілом і звисаючими ниточками. У народі гриб ще іменують чайної медузою, японської губкою, маньчжурський грибом. Насправді це ніякий не гриб, а сукупність бактерій і дріжджів. Саме вони беруть участь у приготуванні газованого напою з легкою кислинкою. Чайний гриб корисні властивості проявляє завдяки багатому вмісту вітамінів, ферментів і органічних кислот.
Властивості чайного гриба
Корисний чайний гриб для організму людини? Безумовно, цей напій має оздоровчим ефектом, хоча шанувальники кошти дещо перебільшують його цілющі можливості. В першу чергу слід відзначити благотворний вплив медузомицета на шлунково-кишковий тракт. Пояснюється це великим вмістом мікроорганізмів у складі напою. Користь чайного гриба для організму очевидна, адже в ньому міститься глюконова кислота, поліпшує обмін речовин і підвищує працездатність м’язів.
Медузоміцет володіє слабкими властивостями антибіотика і антисептика, тому він рекомендується при лікуванні інфекційних і простудних захворювань. Високоефективний він і в якості профілактики. Настоєм чайного гриба народні цілителі рекомендують полоскати горло, робити інгаляції. Аплікації з цим засобом дозволяють позбутися від кон’юнктивіту, кератиту.
Чайний гриб корисні властивості проявив і в лікуванні шкірних захворювань. Компреси з його настоєм ефективно лікують гнійні запалення. М’якуш гриба знімають біль при опіках. Таку кашку слід прикласти до ушкодженої ділянки шкіри і тримати до повного висихання. Завдяки компрессам опіки гояться набагато швидше.
Чайний гриб, шкода і користь якого активно вивчаються дослідниками різних країн, знайшов своє застосування і в косметології. Маски, скраби і компреси, в яких одним з компонентів є японська губка, очищають шкіру, підвищують її пружність і еластичність, сприяють звуженню пор. Найпростіший засіб – це компрес з підігрітого відвару чайного гриба. У ньому змочують серветку накладають на обличчя, зверху прикривають махровим рушником і залишають на 10 хвилин.
Чайний гриб, користь якого для шкіри очевидна вже після декількох косметологічних процедур, найкраще проявляє свої властивості, якщо настоювався більше місяця. Для звуження пор місячний настій заливають у формочки для льоду, заморожують, а потім кубиками протирають шкіру обличчя. При приготуванні масок зазвичай комбінують настій гриба з оливковою олією, жовтком, банановим пюре, або лимонним соком.
Тих, хто спробував хоч раз напій не так вже й хвилює, чи корисний чайний гриб. По своєму смаку він чимось нагадує квас, тому користується величезною популярністю влітку. Напій не нагрівається навіть у спеку, відмінно втамовує спрагу. Настій чайного гриба тривалий час може зберігатися в холодильнику, при цьому його властивості не зникають.
Як приготувати напій
Чайний гриб, користь і протипоказання якого викликають до нього інтерес, живе в чаї. Потрібно взяти 3 л банку з широким горлом, в неї влити заздалегідь приготований солодкий чай (на 1 л кип’яченої води розраховано 50-70 г цукру і 2 ст. л. чорного крупнолистового чаю). Потім покласти в напій сам гриб і закрити горловину банки марлею, щоб проходило повітря. Не рекомендується насипати цукор або чай зверху гриба, оскільки це може призвести до його загнивання або погіршення якостей.
Банку потрібно тримати при температурі вище +17 °С, інакше гриб буде рости повільно, а напій не насититься всіма мікроелементами і вітамінами. Спочатку до роботи приступають дріжджі, які зброджують цукор. У результаті виходить спирт, який бактерії переробляють в оцтову кислоту. Протягом 3-7 днів краще не чіпати чайний гриб, шкода і користь напою залежать від ступеня його приготування. Якщо не дочекатися його повного перевтілення, то замість приємного кисло-солодкого настою можна випити отруйний спирт.
Протипоказання до вживання чайного гриба
Має чайний гриб користь і протипоказання, втім, як і всі продукти. Клінічні дослідження довели, що істотної шкоди організму людини він нанести не може, але все ж деякі нюанси в його вживанні слід враховувати. Користь чайного гриба для організму дуже велика, але все ж не варто пити напій перед тим, як сідати за кермо автомобіля, бо хоч і в мікроскопічних дозах, але в ньому міститься спирт.
Не тільки має чайний гриб корисні властивості, відгуки діабетиків вказують на той факт, що його не можна вживати людям з підвищеним цукром у крові. Причиною є присутність цукру в настої. У день рекомендується обмежуватися 3 склянками чаю. Настій хоч і смачний, але у всьому потрібно знати міру. Чайний гриб, корисні властивості якого не до кінця вивчені, може вступити в реакцію з ліками, тому між прийомом медичних препаратів і напою краще зробити перерву хоча б на пару годин. Якщо настій став занадто кислим, краще його вилити. Швидше за все, він перестоял.
Знаючи, чим корисний чайний гриб, можна позбутися багатьох хвороб, зміцнити здоров’я, підвищити імунітет. Але все ж не варто ставитися до нього як до цілющого засобу, цілющого за помахом чарівної палички. Напій більше підходить для профілактики захворювань і поліпшення самопочуття.
