Вирощування горіха пекан
Одному родичі з Грузії привезли в подарунок незвичайні горіхи. Я випадково побачив їх у нього в машині і попросив подарувати мені кілька штук на розведення. Так як живемо ми на півдні, в Краснодарському краї, я подумав, що, можливо, наш клімат теж підійде для вирощування цієї цікавої культури.
Посилання по темі: Волоський горіх: користь і вирощування
Пекан або таємнича культура
Довго я не міг навіть дізнатися, як називається рослина, горіхи якого мені дісталися. Зовні вони схожі на грецькі, але більш довгасті і трохи загострені на кінцях. Шкаралупа гладка, тонка, перегородок всередині немає. Ядра на вигляд як у волоських горіхів, але складки на них не такі звивисті.
Смак ніжніше і солодше. Переглянувши не один довідник і визначник, зрозумів, що це пекан звичайний (або карія иллинойсская). Культура здатна плодоносити протягом 300-400 років! Відноситься до роду hickory сімейства горіхових. Являє собою розлогі листопадні дерева до 60 м у висоту. Листя у них, як у горобини, але більше – до 50 см у довжину і без зазубринок по краях.
У промислових масштабах горіх пекан вирощують в Середній Азії і на південно-сході США. У нашій країні невеликі посадки його є на Кавказі і в Криму.
Горіх пекан – 200 кг з одного дерева!
Цвіте культура в травні-червні. Запилюється вітром. Чоловічі квітки горіха – сережки. Жіночі зібрані в суцвіття-колоски – до 11 шт. у кожному.
Горішки в довжину досягають 8 см, в ширину 3 див. Вагою до 20 р. Дозрівають у вересні-жовтні. Врожайність старих дерев досягає 200 кг з одного дерева. Молоді дають менше плодів. Ядра горіхів містять багато жирів і, якщо їх довго зберігати, можуть прогіркнути. Їдять пекан в свіжому і смаженому вигляді, використовують в кулінарії і в кондитерському виробництві.
Всім, хто зважиться вирощувати ці дерева, слід враховувати їх значні розміри. Тобто під пекан вам доведеться відвести чималу частину саду. Тим більше що для плодоношення культури потрібно як мінімум 2 дерева.
Підзимовий посів пекана
Горішки перед посівом потребують стратифікації. Їх замочують на 3 дні у воді, а потім саджають під зиму в ямки з піском. Присипають компостом.
Але мені горіхи потрапили у руки перед Новим роком, коли вже лежав сніг. Тому після замочування я помістив їх у горщик з вологими тирсою і поставив у холодильник. А в квітні посадив на дачі, поглибивши у грунт на 5-7 див. Через місяць у мене зійшло 5 міцних сіянців. Зараз їм рік. Якщо вірити тієї інформації, що я знайшов, плодоносити сіянці почнуть тільки у віці 8-11 років.
На півдні горіх пекан розмножують також окуліровкою, щепленням на інші сорти цієї культури, живцюванням. І тоді дерева починають плодоносити вже через 4-5 років.
Посилання по темі: Маньчжурський горіх (фото) – вирощування
В теплиці або в кімнаті?
Культура росте на сонці і у півтіні. Любить родючі, пухкі, добре дренованим грунтам. Витримує короткочасне зниження температури взимку до -30є. Чуйна на рясні поливи, хоча стійко переносить і засуху.
Навколо молодих дерев необхідно виполювати бур’яни, удобрювати, рихлити і мульчувати грунт. Сіянці можна пересаджувати на постійне місце з однорічного віку. Ростуть вони спочатку не швидко – за 20-30 см в рік. Потім їх зростання прискорюється.
Можна вирощувати пекан також в кімнаті, в теплиці, оранжереї. Тільки в сухому квартирному повітрі дерева треба регулярно обприскувати. А взимку (з листопада до березня) тримайте рослини в прохолодному приміщенні при температурі 8-12°. У період спокою не удобрюйте їх і скоротіть поливи.
Особисто я планую 3 своїх сіянця продати, а 2 посадити перед дачним будинком. Коли вони виростуть, то будуть в літню спеку притіняти двір.
Якщо мені пощастить знайти в розплідниках саджанці пекана, то куплю ще 2 для посадки за будинком, щоб відбувалося перехресне запилення з моїми сіянцями. Лише б не попалися саджанці того ж гатунку, що й у мене. Хоча це малоймовірно, тому що сортів горіха пекана виведено понад 150. Серед них для російського клімату, як я з’ясував, вважаються найбільш придатними: Майор, Текстів, Грін рівер, а також Індіана. Стюарт і Успіх.
© Олег Ярошенко, Краснодарський край
