Очистіть картоплю і цибулю. Натріть їх на дрібній тертці у велику миску: в результаті у вас повинна вийти однорідна маса, а не картопляна стружка.
Додайте сіль, перець і яйця; ретельно перемішайте. Злийте зайву рідину або додайте трохи борошна для в’язкості маси.
На сильному вогні розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла. Злегка зменшіть вогонь і акуратно за допомогою столової ложки викладіть на сковороду тісто для дерунів у вигляді млинців. Смажте деруни 2-3 хвилини, потім переверніть.
Обсмажте деруни з іншої сторони протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору.
