Асортимент звичайного продуктового магазину на півдні Італії.
Продукти, до речі, якісні та смачні. Ковбасу роблять з м’яса, а не з паперу.
Заборонені в Росії італійські сири.
Тим часом у Росії. Натуральні сири на російських прилавках серйозно потіснили сирні продукти з дешевого пальмової олії, імпорт якого з початку року виріс на 30%. На думку експертів, частка пальмової олії в таких «сирах» досягає 80%. За оцінками Россільгоспнагляду, частка такого фальсифікату на російському ринку досягає 50%. Експерт Інституту кон’юнктури аграрного бізнесу Тетяна Рибалова оцінює частку на ринку імітаційного сиру з рослинних олій ще вище — 70%. Аналогічна ситуація з вершковим маслом та іншими молочними продуктами.
Чому виробники воліють випускати сирний продукт і видавати його за нормальний сир? Просто тому, що його виробництво обходиться дешевше як мінімум на 30%, а за оцінками деяких експертів, і в 3-4 рази. Одночасно збільшується термін зберігання. Між тим, пальмову олію небезпечно. Вживання дешевого технічного масла, містить важкі фракції, вкрай негативно позначається на стані серцево-судинної системи.
З-за високого вмісту в його складі насичених жирних кислот, що досягає 50%, воно значно підвищує рівень холестерину в крові, викликає атеросклероз, тромбоз, холецистит, сприяє розвитку цукрового діабету і хвороби Альцгеймера. А за деякими даними, може сприяти і зростанню онкологічних захворювань. Причому таке масло веде себе, як тугоплавкий жир, і вкрай складно виводиться з організму, маючи властивість поступово накопичуватися в ньому. Саме з цієї причини пальмова олія заборонено в деяких європейських країнах.
