Доктор Міріам Мухіна є відомим фахівцем в області боротьби з ожирінням. Їй належить одна з перших методик, спрямована на зниження ваги. За основу тут взяті знання китайських цілителів про біологічно активних точках, розташованих на тілі людини. У миру спосіб схуднення відомий як «золота голка». Процес складається з двох кроків – використання суворої дієти і установки в вухо маленького золотого прикраси, яке впливає на точки голоду, притупляє апетит і допомагає витримати рекомендовану схему живлення. Деякі вважають, що дієта Мухіної без сережки не менш ефективна. Чи це Так?
Принципи харчування по Мухіної
Як стверджує автор методики, ожиріння відноситься до тих захворювань, які потрібно своєчасно лікувати. В іншому випадку це неодмінно провокує появу нових хвороб і патологічних змін в організмі. У людей, страждаючих надмірною вагою, часто відзначається гіпертонія, тахікардія, підвищення глюкози і холестерину в крові, рано чи пізно починаються проблеми з суглобами, яким доводиться зазнавати колосальні навантаження. Дієта доктора Мухіної спрямована на вирішення кореня проблеми.
Меню базується на правилах збалансованого харчування. У ньому прописані досить жорсткі обмеження споживання шкідливих продуктів. У раціон входить необхідну кількість протеїнів і жирів, яка визначається фахівцем індивідуально, виходячи з ІМТ, віку, статі, енерговитрат пацієнта. Споживання вуглеводів сильно обмежена. З білкових продуктів допускаються: нежирне м’ясо, риба, печінка, продукти з сої. Жири повинні бути присутніми в меню у вигляді рослинного і вершкового масла, оливок, сметани.
Що стосується овочів і фруктів, то їх краще вживати в сирому і вареному вигляді. Ідеально, якщо у вас є пароварка або мультиварка. З овочів рекомендуються кабачки і баклажани, огірки і помідори, болгарський перець, стручкова квасоля, зелень, гриби, бобові. Підбираючи рецепти до дієти Мухіної, зверніть увагу на те, що буряк і моркву автор рекомендує використовувати тільки в свіжому вигляді, а часник і цибулю повинні обов’язково піддаватися термообробці. На картоплю накладається табу.
З фруктів потрібно віддавати перевагу яблуках, хурмі, грушах, абрикосам, ківі, цитрусові, ананасам. Якщо які-небудь з продуктів підвищують апетит (таке трапляється із-за індивідуальних особливостей організму), їх слід виключити. В період схуднення на дієті доктора Мухіної необхідно випивати не менше 1,5-2 літрів рідини в день. Це можуть бути свіжовичавлені соки з фруктів і овочів, кава, зелений чай, морс, питна та мінеральна вода. Від цукру доведеться відмовитися, але при гострому бажанні можна використовувати цукрозамінники. Крім цього, за тиждень можна з’їдати 2 яйця, 100 г сиру, а щодня – дві баночки натурального йогурту 0% жирності.
В «чорний» список дієти Мухіної без голки входять ковбаси і сосиски, котлети і пельмені, крабові палички, солодкі йогурти, плавлені сирки, хліб і макаронні вироби, гречка і рис, овес і кукурудза, кондитерські вироби. До додатків відносяться наступні нюанси: перекуси заборонені, будь-які прийоми їжі після 18.00 також неприпустимі. Якщо вам не вдалося повечеряти до зазначеного часу, останній прийом їжі доведеться пропустити взагалі. До відходу До сну можна пити дозволені напої, кефір, питний йогурт.
Крім цього, не можна змішувати овочі і фрукти за один прийом їжі. Їжу слід ділити на маленькі шматочки і ретельно пережовувати. Алкоголь неприпустимий. Спочатку дієти дотримуються 1 місяць, протягом якого можна схуднути, як обіцяє автор, на 10 і більше кілограм. Але тільки за умови, що ви вставите золоту голку. Звичайно, і без акупунктурного прикраси настільки жорстка схема живлення може дати непогані результати. Проте людям з надмірною масою тіла та ожирінням буде дуже складно впоратися зі своїм апетитом, який сам по собі не зменшиться.
Зразкове меню
Варіант 1
- Сніданок (9.00-10.00): чай або кава з молоком, 50 г м’яса з овочевим салатом, заправленим сметаною
- Обід (12.00-14.00): нежирний овочевий суп з м’ясом, 150 г риби, 200 г запечених овочів
- Вечеря (до 18.00): 200 г будь-яких овочів чи фруктів. Наприклад, 1 яблуко, 1 апельсин або тушкований кабачок.
Варіант 2
- Сніданок: 50 г морепродуктів і 200 г овочів, каву або чай. Морепродукти можна замінити печінкою
- Обід: 150 г відвареної курки без шкіри, 200 г овочевого салату. За бажанням можна приготувати вегетаріанський суп
- Вечеря: 200 г овочів або фруктів, кефір
Відгуки
Катя, 29 років. Я худла без сережки, харчуючись по дієті доктора Мухіної півроку. В результаті мені вдалося скинути 24 кг. Звичайно, з золотою голкою мені, може бути, було б легше себе обмежувати в їжі, тому раціон не з легких. Але у мене була сильна мотивація – влаштувати своє особисте життя, що з моїми 98 кг мені здавалося нереальним. Тепер все відмінно, скоро весілля!
Оксана, 31 рік. Голка для того і ставиться, щоб було простіше витримувати дієту тим, у кого реальні проблеми з вагою, апетитом, обмінів речовин і т. п. Спочатку я теж самовпевнено відмовилася від цієї прикраси, але на дієті Мухіної змогла просидіти лише 4 дні, після чого стався зрив. Другий раз я звернулася в клініку, мені поставили сережку у вухо, періодично я ходила на сеанси голковколювання. Апетити зменшилися було набагато легше. Тому і позитивний результат не змусив себе чекати – мінус 18 кг за 7 місяців. До того ж я два рази в тиждень плавала і почала займатися калланетик.
