Як приготувати млинці на кисляку

Сталося страшне! Скисло молоко на кухні. Ось радість-то для любителів випічки на кисляку!
На кисляку прекрасно виходять не тільки млинці. Лимонний маннік на кисляку теж буде прекрасним десертом. Сирні пончики на кисляку готуються легко і швидко. А вже смачні! Сирні коржики на швидку руку теж робляться на кисляку.
Спробуйте!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 795 ккал

Щоб приготувати блинчки на кисляку, вам знадобиться:

• кисле молоко – 4 ст.
• цукор – 0,5 ст.
• борошно – 3 ст.
• сода – 0,75 ч. л.
• сіль
• олія соняшникова без запаху – 2 ст. л.+ 1ст.л.
• масло вершкове – 100 г

Як приготувати млинці на кисляку.

1. Підготуйте інгредієнти.

2. 

3. 1. Просійте борошно. Вона збагатиться киснем і позбудеться від грудочок і сторонніх домішок.

4. 2. Влийте кисляк по одній склянці в борошно. Ретельно перемішувати. Якщо поспішаєте, включіть міксер. У мене молодший онук (на 3 хвилини) лякається дзижчання, тому ми розмішуємо вручну. Кожен заважає по черзі.

5. 3. Вбиваємо яйця,

6. 

7. засипаємо сіль, цукор і соду. Розмішуємо.

8. 4. Якщо ваша сковорідка, бажано чавунну, призначена не тільки для випічки млинців, насипте на неї жменю солі і накалите її. Зніміть сіль паперовим рушником. Ретельно витріть дно. Розжаримо сковорідку і змастіть її маслом. Тільки один раз.

9. 5. Влийте в тісто (воно має бути трохи рідині тесту для оладок) 2 ст. л. рослинного масла. Ще раз розмішайте. Виливайте по половинку на сковорідку, розподіліть тісто, повертаючи сковорідку з боку в бік.
   6. Випікайте млинці на першій стороні десь 2 хв. На іншій стороні всього півхвилини.
   7. Складайте млинці в стопку, промазуючи кожен вершковим маслом.

10. 

11. Приємного апетиту!