Салати з креветками смачні і поживні. Такі салати дуже варіативні. Оформити їх можна дуже цікаво.
Наприклад, салат Ялинка з креветками ідеальний для зимового столу. Салат з креветками, печерицями, сиром і куркою ситний і аппетитен.
Щоб приготувати салат з креветками-гриль і солодкою кукурудзою, вам знадобиться:
- для заправки:
- авокадо – 0,5 шт.
- сік лайма – 3 ст. л.
- пахта (1%) – 1 ст.
- базилік – 1 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
- перець чорний мелений за смаком
- для салату:
- креветки очищені – 0,5 кг
- сіль і перець чорний мелений
- кукурудза – 3 качана
- помідори-вершки – 2 шт.
- огірок – 1 шт.
- цибуля червоний – 0,75 ст.
- зелень – 4 ст.
Як приготувати салат з креветками-гриль і солодкою кукурудзою.
-
1. Спочатку приготуйте заправку. Збийте блендером очищену і нарізану скибочками половинку стиглого авокадо. (До речі, якщо ви купили незрілий авокадо, просто потримайте його кілька днів при кімнатній температурі.)
2. Додайте пахту, мед, перець і порубаний базилік. Змішуйте до однорідності.
3. Збризніть решітку гриля або сковорідку для бройлерів антипригарним спреєм. Нагрійте гриль заздалегідь.
4. Очищені креветки посоліть і поперчіть. Нанизайте їх на металеві шампури. Між креветками залишайте небагато місця. Готуйте по 3-4 хв. з кожного боку. Готові креветки складіть в миску.
5. Кукурудзяні качани очистіть від листя і волосків. Варіть їх у киплячій підсоленій воді 3 хв. Дістаньте їх з окропу і покладіть на гриль на 5 хв. Кожну хвилину перевертайте качани. Як тільки кукурудза покриється золотисто-коричневими плямами – готово. Остудіть качани протягом 5 хв.
6. Зріжте зерна кукурудзи з качанів і додайте їх до креветок.
7. Помідори-вершки розріжте навпіл. З огірків вичистити насіння, якщо вони великі. Очистіть шкірку. Наріжте огірок кубиками (вийде близько 0,5 ст.) Очистіть і наріжте кубиками цибулю.
8. Заправте салат. Нехай постоїть хоча б 20 хв.
9. Для подачі застеліть салатницю зеленню, зверху викладіть салат. -
Приємного апетиту!
