Страусівництво в нашій країні все ще вважається екзотичним промислом, незважаючи на надзвичайну вигідність цього заняття. Розведення страусів – процес нескладний і не потребує великих витрат на придбання корму або створення необхідних умов для вирощування цих птахів.
Страуси чудово почувають себе в умовах російського клімату, можуть перебувати деякий час навіть на 15-20 градусному морозі, а в загонах достатньо забезпечити температуру близько 10 градусів тепла.
Страусине м’ясо вважається дієтичним делікатесом, містить мало холестерину і багато корисних речовин. М’ясо страуса охоче купують ресторани, просто гурмани-любителі і прихильники здорової їжі.
Цей птах надзвичайно плодюча: за рік самка здатна виробити близько 40 одиниць потомства, яке досягає оптимального ваги за 407 днів. Яйця страусів також вважаються делікатесом, хоча на смак не дуже відрізняються від курячих.
Шкіру страуса промислові підприємства використовують для виробництва взуття та сумок, шкіряних аксесуарів. Це сировина вважається якісним і цінується нарівні з крокодилячою шкірою. Навіть пір’я страуса не залишаються без діла і застосовуються в чищенні різних механізмів.
Харчування страусів по собівартості не обходиться дорого. В основному раціон птиці складається з багаторічної трави і мінеральних комплексів, а також вітамінних добавок. Доросла особина за добу вживає близько 3,5 кг. їжі. За своєю природою страуси всеїдні і харчуються тим, що є доступним в даний момент.
Дикі особини, крім рослин, вживають отруйних комах і маленьких ящірок. Знаменитий вислів «ховати голову в пісок, як страус» має частку істини; страуси навіть іноді ковтають пісок і дрібні камені, щоб поліпшити травлення.
Ці птахи можуть довго обходитися без води завдяки унікальній здатності підвищувати температуру тіла в спеку та уникати втрат рідини в організмі.
Характеристика страуса в якості сільськогосподарського тварини вельми приваблива з точки зору прибутку і невибаглива з точки зору догляду.
