Запіканка з кольорової капусти – ситне і вітамінне блюдо, яке стане улюбленим стравою вашої родини. Готується воно дуже швидко, а виходить неймовірно ніжним і чудово ароматним.
Запіканка з кольорової капусти з сиром
Інгредієнти:
- капуста цвітна – 500 г;
- сир – 50 г;
- майонез – 70 мл;
- цибулина – 1 шт.;
- спеції;
- гірчиця – 1 ч. ложка.
Приготування
Цвітну капусту промиваємо, обсушуємо і поділяємо руками на суцвіття. Потім викладаємо в каструлю, заливаємо фільтрованою водою, підсолюємо за смаком і залишаємо на 30 хвилин. Після цього проварюємо її 10 хвилин, обережно перекладаємо шумівкою на рушник, обсушуємо і складаємо в форму. Чистимо цибулину, шаткуємо кубиками, додаємо гірчицю і майонез. Ретельно все перемішуємо, заливаємо капусту соусом і посипаємо рясно тертим сиром. Духова шафа заздалегідь розігріваємо до температури 180 градусів і випікаємо блюдо хвилин 15. Далі готову запіканку остуджуємо, розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл.
Овочева запіканка з кольорової капустою і грибами в духовці
Інгредієнти:
- капуста свіжа кольорова – 1 вилок;
- свіжі печериці – 400 г;
- яйце – 2 шт.;
- цибулина – 2 шт.;
- масло вершкове – 100 г;
- сухарі мелені – 2 ст. ложки;
- борошно – 1 ст. ложка;
- сметана – 150 мл;
- спеції;
- свіжа зелень – 1 пучок;
- сир – 50 р.
Приготування
Зараз ми розповімо вам, як приготувати овочеву запіканку з цвітної капусти. Вилочок промиваємо і замочуємо на півгодини в солоній воді. Цим часом очищаємо цибулину, дрібненько її шаткуємо і пасеруємо на рослинній олії. Потім додаємо нарізані кубиками печериці, присаливаем і тушкуємо 10 хвилин. Окремо підрум’янюємо борошно і з’єднуємо її зі сметаною. Вбиваємо яйця, додаємо спеції і перемішуємо. Овочеву обжарку змішуємо з цвітною капустою, викладаємо все в жароміцну форму, посипану панірувальними сухарями. Заливаємо капусту приготованим соусом і притрушиваем тертим сиром. Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо страва до появи рум’яної скоринки 30 хвилин.
Запіканка з кольорової капусти і курки в духовці
Інгредієнти:
- філе куряче – 500 г;
- борошно – 2 ст. ложки;
- молоко – 1 ст.;
- морква – 2 шт.;
- капуста цвітна – 1 качан;
- яйце – 1 шт.;
- спеції;
- олія рослинна.
Приготування
Капусту промиваємо і замочуємо на півгодинки в підсоленій воді. Після цього обсушуємо її і розламуємо на суцвіття. Куряче філе обробляємо, відварюємо до готовності і нарізаємо брусочками. Далі зробимо соус: у сковороду наливаємо олію, висипаємо борошно і підрум’янюємо її хвилинки 2. Білок відокремлюємо від жовтки і збиваємо білок до отримання міцної піни. Викладаємо масу в молоко і висипаємо борошно. В отриману заправку кидаємо курячі шматочки і ретельно перемішуємо. Моркву чистимо і відварюємо її разом з кольоровою капустою до м’якості. Тепер овочі остуджуємо, рубаємо середніми кубиками й обсмажуємо в олії до рум’яності. Беремо жароміцну форму, покриваємо її рослинним жиром, викладаємо курку з заправкою, зверху розподіляємо овочі і знову накриваємо м’ясних шаром. Запікаємо страву в розігрітій духовці до готовності.
Запіканка з кольорової капусти з м’ясом
Інгредієнти:
- капуста цвітна – 500 г;
- фарш м’ясний – 500 г;
- цибулина – 3 шт.;
- сир – 200 г;
- яйце – 3 шт.;
- олія рослинна;
- спеції;
- мелені сухарі – 3 ч. ложки.
Приготування
Цвітну капусту акуратно опускаємо в каструлю з киплячою водою, підсолюємо і варимо 5 хвилин. Потім рідину зливаємо, а овоч остуджуємо і розбираємо на суцвіття. На рослинному маслечко пасеруємо подрібнену цибульку і часник. Яйця збиваємо, додаємо тертий сир і перемішуємо. У м’ясний фарш викладаємо обсмажені овочі і суцвіття цвітної капусти, перемішуємо і розподіляємо масу у форму для запікання. Зверху заливаємо блюдо з яєчною сумішшю і ставимо на півгодини в духовку.
