Спагетті – це італійське блюдо, його можна подавати до столу з різними добавками і соусами. Вашій увазі представлені рецепти приготування спагетті з креветками у вершковому соусі.
Спагетті в ніжному вершковому соусі з кальмарами і креветками
Продукти:
– 0,5 кг спагеті;
– 500 г кальмарів;
– 300 г мідій;
– 150 мл вершків;
– 3 невеликих зубчики часнику;
– 3 ст. л. лимонного соку;
– 300 г очищених креветок;
– 2 шт. цибулини;
– 2 склянки бульйону;
– рослинна олія;
– томатна паста;
– зелень, орегано;
– сіль, спеції за вашим смаком.
Акуратно обробіть кальмари, наріжте їх кільцями, з’єднайте з креветками. Потім перекладіть все в каструлю, додайте мідії, посипте сіллю зверху, збризніть лимонним соком. Гарненько перемішайте, залиште маринуватися на 150 хвилин.
Промийте зелень, подрібніть. Цибулю з часником, почистіть, дрібно наріжте. Потім обсмажте їх на рослинному маслі разом із зеленню. На окремій сковороді обсмажте морепродукти протягом п’яти хвилин, потім додайте до них цибулю і часник.
Потім акуратно влийте попередньо підігрітий бульйон (він повинен бути гарячим), вершки і томатну пасту. По своєму смаку додайте орегано, посоліть. Ретельно перемішайте, тушкуйте страва до м’якості морепродуктів.
Спагетті відваріть до напівготовності. Після перекладіть в соус, прогрійте протягом трьох хвилин. Блюдо готове. Можна подавати на стіл.
