П’ять простих правил зберігання цибулі та типові помилки, яких слід уникати, повідомляє poradumo.com.ua.
Цибуля — один із найпопулярніших овочів на городі. Її вирощують практично всі, адже процес нескладний. А от правильно зберегти врожай — уже справжнє мистецтво. Дуже часто цибуля починає псуватися ще на етапі сушіння або вже через кілька тижнів після закладки на зберігання. Причина — у поширених помилках, які легко виправити.
Ось п’ять основних причин, чому цибуля не зберігається довго, та як цього уникнути.
1. Несвоєчасне збирання і неправильне сушіння
Одна з найчастіших причин псування — запізніле збирання врожаю, особливо у вологу погоду. Якщо залишити цибулю на грядці під дощем або при росі, вона починає загнивати ще до збирання.
Правильний підхід — зібрати цибулю в сухий день і почати сушіння одразу. У перші кілька днів це можна робити просто неба, розклавши врожай на сухій поверхні. Головна умова — сонячна і суха погода, а на ніч або при загрозі дощу — обов’язково прибирати під навіс чи у приміщення.
2. Сушіння без вентиляції або при надмірній вологості
Багато хто думає, що цибулю потрібно сушити лише в приміщенні зі сталою температурою. Насправді головне — не температура, а відсутність вологи та наявність вентиляції.
Підійдуть: горища, веранди, сараї або навіси, де є постійний рух повітря. Цибуля чудово підсушується навіть при невеликих коливаннях температури, якщо немає вогкості.
Не залишайте врожай у замкненому сирому приміщенні — це прямий шлях до псування.
3. Надмірне очищення цибулин
Ще одна типова помилка — занадто ретельне очищення цибулин перед зберіганням. Люди часто знімають усі верхні шари шкірки, намагаючись прибрати залишки ґрунту. Але така “чистка” робить цибулю вразливою.
Знімати можна лише один-два верхні шари, які зовсім не тримаються. Вони природно захищають цибулину від псування.
4. Пошкодження цибулин під час обрізки
Коли обрізають хвостики чи корінці, часто випадково надрізають саму цибулину. Навіть незначне пошкодження — це “вхідні ворота” для інфекцій і гниття.
Рекомендація:
- Хвостик залишайте завдовжки хоча б 4–5 см;
- Корінці обрізайте акуратно, без зачіпання дінця.
Краще витратити більше часу на обрізку, ніж втратити половину врожаю через гниль.
5. Низька якість посадкового матеріалу
Поганий результат зберігання часто закладається ще навесні — коли ви висаджуєте цибулю. Якщо посадковий матеріал був:
- підморожений,
- хворий,
- неправильно зберігався —
то й урожай буде слабкий: частина піде в стрілку, інша — не набере повноцінної форми або буде схильна до псування.
Тому важливо обирати здорову сівку з надійних джерел і дотримуватися умов її зберігання до посадки.
Додатково: де і як зберігати залежно від призначення
- Цибуля на насіння зберігається в теплому і сухому приміщенні — це важливо для збереження здатності до проростання.
- Цибуля для харчування краще почувається в прохолодному місці — погребі або нежитловому приміщенні з температурою +1…+5°C.
Зберігати цибулю можна в сітках, плетених косах, дерев’яних ящиках з отворами або у підвішеному стані. Головне — щоб повітря могло вільно циркулювати.
Висновок
Щоб цибуля зберігалася довго і без втрат, не потрібно складних технологій. Достатньо дотримуватися кількох простих правил: своєчасно зібрати, добре висушити, не пошкодити, і правильно підібрати умови зберігання.
І пам’ятайте: здоровий урожай починається з якісного насіння і уважного ставлення до кожного етапу — від посадки до зими.
