Страва, яка не вимагає багато часу для приготування, містить клітковину, вітаміни та поживні речовини. Пишні, ніжні та ароматні овочеві оладки з додаванням волоських горіхів можна подавати на сніданок або вечерю.
Для приготування страви знадобляться такі продукти:
- Картопля – 600 г.
- Кабачок маленького размера – 1 штука.
- Цибуля – 200 г.
- Цільнозернове борошно – 0,5 склянки.
- Знежирене молоко – 3 ст. л.
- Грецькі горіхи, підсмажені та нарізані – 0,5 склянки.
- Оливкова олія першого віджиму – 1 ст. л. + 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ст. л.
- Сіль.
Приготування:
- Наріжте кубиками картоплю і цибулю, натріть на тертці кабачок.
- Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Додайте 1 ч. л. олії і обсмажте цибулю на слабкому вогні до золотистого кольору. Відкладіть її вбік.
- Натріть кабачок, акуратно відіжміть зайву рідину.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
- У блендері збийте картоплю з молоком до однорідного пюре. Додайте туди сухі інгредієнти.
- Перекладіть масу в миску, додайте цибулю і цукіні. Перемішайте.
- Розігрійте сковороду, налийте 1 ст. л. олії.
- Викладіть масу по 2 столові ложки на одну порцію. Обсмажте з двох боків до рум’яної скоринки.
- Подавайте, посипавши горіхами. Гарним доповненням буде салат зі свіжої зелені або відварна броколі.
Корисні властивості інгредієнтів:
- Картопля дає заряд енергії, містить калій, вітаміни В6 і С, необхідні для імунітету. Білок і клітковина допомагають насититися.
- Кабачок містить вітаміни C, B6, фолієву кислоту, рослинні волокна і марганець – все це сприяє кровотворенню і зміцнює кістки.
- Грецькі горіхи – джерело Омега-3, вітаміну Е та антиоксидантів, які корисні для шкіри, серця та обміну речовин.
- Цибуля дає організму флавоноїди і пребіотики, важливі для імунітету і травлення.
- Оливкова олія містить вітаміни А і D, ненасичені жири і поліфеноли, що підтримують здоров’я серця і судин.
- Цільнозернове борошно – джерело вітамінів групи B, клітковини та білка. Воно допомагає зберегти ситість і підтримати рівень енергії.
