Низькокалорійні овочі з мінімальним вмістом жирів насичені цінними мінералами. В артишоках присутні магній, калій, залізо, мідь, вітаміни С і К групи В, фолієва кислота. Яку користь здоров’ю вони приносять.
Захист від хвороб
В артишоку сконцентровані фітохімічні сполуки, що допомагають боротися з бактеріями, грибками та вірусами. Завдяки антиоксидантним властивостям овочі зміцнюють імунітет, знижують вплив вільних радикалів і зменшують ймовірність розвитку хронічних захворювань.
Підтримка травлення
Артишок посилює виділення жовчі та допомагає печінці ефективніше очищати організм. Навіть за схильності до синдрому подразненого кишківника страви з нього значно покращують самопочуття та зменшують дискомфорт.
Зниження холестерину
Постійне вживання овочів підтримує здоров’я судин і запобігає серйозним ускладненням, пов’язаним із серцево-судинною системою. У їхньому складі присутній ціарин. Ця речовина ефективно знижує рівень холестерину в крові.
Здоров’я печінки
Артишоки містять флавоноїд силімарин. Природна сполука захищає печінку, сприяє її відновленню. Регулярне вживання овочів покращує стан у разі цирозу, жирової дистрофії та інших хронічних захворювань.
Профілактика стрибків цукру в крові
В одному великому артишоку близько 9 г клітковини і важливий для організму інулін. Завдяки такому складу вживання овоча сприяє тривалому відчуттю ситості, регулярній роботі кишківника, нормалізації рівня глюкози.
Підтримка м’язової маси
Артишок – рослинне джерело білка (близько 5 г на штуку). Він допомагає відновленню тканин і м’язів. Це чудовий продукт для прихильників вегетаріанського харчування.
Нормалізація тиску
Регулярне вживання овочів сприятливо впливає на стан судин. Багатий калієм артишок сприяє активній роботі серця і нирок, допомагає знижувати артеріальний тиск.
Профілактика онкологічних захворювань
У плодах висока концентрація поліфенолів, які уповільнюють запальні процеси та перешкоджають розмноженню ракових клітин. Дослідження показують, що ці овочі здатні знизити ризик раку грудей, товстої кишки, печінки, простати і лейкемії.
Покращення сну
Завдяки наявності магнію артишок стабілізує серцевий ритм. Достатній рівень мінералу важливий для профілактики безсоння і підтримки життєвого тонусу.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
