Легка і ситна вечеря поєднує в собі нежирні, низькокалорійні продукти. Запіканка із соковитої індички, свіжих овочів і ніжного вершкового соусу чудово підходить для всієї родини. Корисні речовини в її складі сприятливі для здоров’я.
На 4 порції знадобляться такі продукти:
- Індичка, порізана на шматочки завтовшки 4-5 см, – 450 г.
- Безглютенове борошно – 3 ст. ложки.
- Невеликі картоплини, розрізані на четвертинки, – 5 штук.
- Кабачок, червоний і зелений перець – по 1 штуці.
- Оливкова олія – 2 ст. ложки.
- Часник – 3 зубчики.
- Цибулина – 1 шт.
- Чебрець – 1 ч. ложка.
- Свіжа петрушка, дрібно нарізана, – ? чашки.
- Курячий бульйон – 250 мл.
- Молоко жирністю 1% – 1 склянка.
- Сіль, чорний перець.
Рецепт приготування:
- Кабачок, червоний, зелений перець, моркву поріжте великими шматочками. Подрібніть цибулю та часник.
- Викладіть індичку та борошно в поліетиленовий пакет, струсіть, щоб м’ясо рівномірно покрилося.
- У велику форму для запікання помістіть індичку, картоплю, кабачок, червоний і зелений перець, моркву, цибулю, часник, чебрець. Додайте спеції та оливкову олію, все перемішайте.
- Розігрійте духовку до 200 °C. Запікайте 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
- Влийте бульйон із молоком, накрийте кришкою. Готуйте ще 10-15 хвилин, поки овочі та м’ясо не стануть м’якими.
- Посипте свіжою петрушкою та подавайте на стіл.
Корисні властивості інгредієнтів:
- Індичка багата на білок, має мало жиру. М’ясо зміцнює м’язи та підтримує імунітет, завдяки високому вмісту вітамінів групи B.
- Оливкова олія. Це джерело корисних мононенасичених жирів і антиоксидантів. Продукт покращує роботу серця та зменшує запалення в організмі.
- Кабачки. Низькокалорійні овочі, багаті на клітковину, підтримують травлення і стан шкіри, завдяки вітамінам A і C.
- Зелений перець має у складі антиоксиданти. Він активізує обмін речовин і захищає клітини від ушкоджень.
- Червоний перець, морква зміцнюють імунітет і підтримують здоров’я очей через наявність бета-каротину і вітаміну C.
