Плоди рослини шавлії іспанської з давніх-давен використовували в їжу. Насіння чіа має вражаючий набір корисних властивостей. Зернятка багаті рослинним білком, клітковиною і жирними кислотами Омега-3, антиоксидантами. У складі присутні магній, кальцій, цинк, залізо, вітаміни групи B. Які переваги для здоров’я дають ці компоненти.
Захист клітин
Чіа містять антиоксиданти, що борються з вільними радикалами. Молекули пошкоджують клітини та прискорюють старіння. Це зменшує загальний рівень запалення в організмі та зберігає здоров’я шкіри.
Підтримка травлення
Завдяки великій кількості клітковини насіння сприяє зростанню корисної мікрофлори, покращує перистальтику і допомагає в разі закрепів. Регулярне його вживання знижує ризик розвитку синдрому подразненого кишківника.
Відновлення після фізичних навантажень
Чіа містить усі 9 незамінних амінокислот. Це робить насіння повноцінним джерелом білка для тих, хто не їсть м’яса. Його вживання підтримує м’язову масу і допомагає організму відновлюватися після навантаження.
Забезпечення жирними кислотами
Омега-3 у складі чіа нормалізує рівень холестерину та захищає судини від пошкоджень, знижує ризик захворювань серця. Ці жирні кислоти важливі для мозку, зору, імунітету та зменшення запальних процесів.
Допомога в контролі ваги
Коли насіння розбухає в шлунку, воно збільшує об’єм з’їденого і надовго створює відчуття насичення. У підсумку менше спонтанних перекусів і апетит перебуває під контролем.
Підтримка серцево-судинної системи
Чіа знижують рівень тригліцеридів, стабілізують тиск і зменшують ризик запалень. Усе це важливо для роботи серця. Наявність магнію і калію сприяє нормалізації його ритму.
Допомога в разі діабету
Клітковина і білок уповільнюють засвоєння цукру, що допомагає уникнути різких стрибків рівня глюкози після їжі. Насіння чіа особливо корисне в разі переддіабету та інсулінорезистентності.
Універсальність у раціоні
Зернятка легко додати в йогурт, смузі, пудинг, каші. Можна використовувати їх як заміну яйцю у веганській випічці або як згущувач для соусів.
Як правильно вживати
Починайте з однієї столової ложки на день, потім збільште до двох. Обов’язково запивайте водою або попередньо замочуйте. Так насіння легше перетравлюється і знижується ризик запору. Це особливо важливо для дітей до трьох років.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
