Улюблений багатьма продукт додають до випічки, різних страв, роблять із ним бутерброди. Арахісова олія поєднує в собі солодкість і солоність, надає їжі насиченого смаку. Наскільки вона корисна для здоров’я, як її регулярне споживання впливає на рівень холестерину.
Арахісова олія містить білок, ненасичені жири, антиоксиданти, вітаміни Е, В6, магній, калій, потрібні для здоров’я кісток і серця. Однак через високу калорійність і вміст жирів її легко переїсти, що призводить до негативних наслідків.
Сам по собі продукт не має в складі холестерину, але це не означає, що він абсолютно безпечний. Арахісова олія багата на насичені жири. У великих кількостях вони підвищують рівень “поганого” холестерину. Це сприяє розвитку серцево-судинних захворювань.
Олія має високу калорійність. У двох столових ложках міститься 190 ккал. Дуже легко непомітно з’їсти більше норми. Деякі марки включають пальмову олію, патоку і кукурудзяний сироп з величезною кількістю фруктози, а це збільшує ризик набору зайвої ваги, дитячого ожиріння і діабету.
Щоб уникнути негативних наслідків, дієтологи дають такі рекомендації:
- Вибирайте натуральну арахісову олію без додавання цукру, солі та жирів. У складі мають бути тільки подрібнені горіхи.
- Обмежте порції – не більше однієї-двох столових ложок на день.
- Спробуйте мигдальну олію. Вона містить більше мононенасичених жирів і менше насичених, але також калорійна.
- Пам’ятайте, що знежирене арахісове масло не завжди корисне. У неї додають більше цукру для поліпшення смаку.
- Поєднуйте арахісову олію з клітковиною. Їжте її з фруктами, цільнозерновими продуктами.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
