Серед численних порад щодо правильного зберігання хліба одним із найпоширеніших є рекомендація класти його до холодильника. Дійсно, так термін свіжості помітно збільшується, однак не всім подобається змінений смак і холодна текстура продукту, повідомляє poradumo.com.ua. Якщо ж ви хочете зберегти свіжість хліба у звичайній хлібниці, слід врахувати декілька нюансів.
Чому хліб пліснявіє
Причиною швидкої появи плісняви є декілька факторів:
- Матеріал хлібниці. Пластикові або металеві хлібниці сприяють утворенню конденсату, створюючи ідеальне середовище для грибків.
- Крихти. Залишки старого хліба стають джерелом спор плісняви.
- Добавки у хлібі. Деякі компоненти, що використовуються у випічці, прискорюють процес псування.
Як зберегти свіжість хліба в хлібниці
Щоб хліб довше залишався свіжим і не покривався пліснявою, дотримуйтесь таких правил:
- Відмова від поліетиленових пакетів. У них відсутня вентиляція, що створює умови для розвитку грибка.
- Окреме зберігання. Чорний хліб і батон потрібно зберігати роздільно, оскільки вони по-різному реагують на вологість і температурні умови.
- Оптимальний мікроклімат. Температура повинна бути в межах +22–25°C, вологість – не більше 80%.
Що покласти в хлібницю
Існують перевірені засоби для продовження терміну зберігання хліба:
- Сіль. Покладіть невелику кількість кухонної солі в хлібницю – вона поглинає надлишок вологи та запобігає появі плісняви.
- Цукор. Кубик рафінаду або чайна ложка цукрового піску дадуть аналогічний ефект.
- Фрукти та овочі. Додайте скибочку свіжого яблука чи очищеної картоплі – вони підтримують оптимальний рівень вологості.
Догляд за хлібницею
Для максимального результату важливо дотримуватись чистоти: регулярно прибирайте крихти, протирайте стінки оцтом для дезінфекції та провітрюйте хлібницю. Ці прості заходи допоможуть зберегти ваш хліб свіжим і смачним.
