Існує поширена думка, що кип’ятіння робить воду “порожньою” або “непридатною для споживання”. Проте наукові дослідження спростовують цей міф. Вчені Університету Цзінань (Гуанчжоу, Китай) довели, що кип’ятіння води не тільки знищує шкідливі бактерії, а й значно зменшує кількість мікропластику, повідомляє poradumo.com.ua.
Чим небезпечний мікропластик у воді?
Мікропластик — це крихітні частинки пластику, які часто трапляються у водопровідній воді та навіть у бутильованій.
- Джерела мікропластику: зношені пластикові пляшки, упаковки, мікроволокна одягу.
- Шкідливий вплив на організм:
- Мікрочастинки можуть проникати в клітини людини та викликати запальні процеси.
- Вчені пов’язують мікропластик із розвитком захворювань кишечника, діабету, безпліддя та ризиком вад у розвитку плода під час вагітності.
Як кип’ятіння допомагає очистити воду?
При кип’ятінні відбуваються хімічні процеси, які зменшують кількість шкідливих елементів у воді:
- Убивство бактерій: Високі температури знищують більшість небезпечних мікроорганізмів.
- Осідання мікропластику:
- Гідрокарбонат кальцію в складі води перетворюється на карбонат кальцію.
- Карбонат кальцію створює “оболонку” навколо частинок мікропластику, змушуючи їх осідати на дні чайника.
- За даними дослідження, кип’ятіння зменшує кількість мікропластику у воді на 80%.
Чому важливо кип’ятити навіть бутильовану воду?
Експерти виявили, що вода у пластиковій тарі може містити значно більше мікропластику, ніж водопровідна: до 240 тисяч частинок на літр.
- Причина — взаємодія води з упаковкою під впливом температури чи тривалого зберігання.
- Кип’ятіння значно знижує цей ризик, перетворюючи навіть бутильовану воду на більш безпечну.
Висновок
Кип’ятіння води залишається ефективним і простим способом позбавитися від бактерій та мікропластику. Регулярне кип’ятіння не лише зберігає здоров’я, а й допомагає уникнути накопичувального впливу мікропластику на організм.
