Складний цукор природного походження є в будь-якому молоці ссавців – від людського до козячого. Перетравлення лактози потребує особливого ферменту, лактази. Люди, у яких в організмі його не вистачає, стикаються з проблемами травлення. Що корисно знати про цю речовину.
Як складний цукор, лактоза потребує ферменту лактази, що виділяється в тонкому кишківнику і розщеплює її на прості компоненти – глюкозу та галактозу. Ці речовини легко засвоюються організмом і беруть участь у біологічних процесах, забезпечують енергією та підтримують обмін речовин.
Лактоза – вуглевод, який виконує такі корисні функції:
- Допомагає краще засвоювати кальцій, магній і цинк – важливі для кісток мінерали.
- Контролює стабільний рівень цукру в крові. За рахунок низького глікемічного індексу запобігає його стрибкам, дає змогу довше зберігати відчуття ситості.
- Підтримує кишкову мікрофлору. Лактоза діє як пребіотик, живить корисні бактерії.
- Сприяє правильній роботі імунної системи.
Коли в організмі людини дефіцит лактази, він не може розщепити всю лактозу, що надійшла. У неперетравленому вигляді вона потрапляє в товсту кишку, що викликає неприємні симптоми:
- Спазми, сильні скорочення кишечника.
- Діарею. Для виведення нерозщепленого цукру організм витягує воду в товсту кишку, що провокує рідкі випорожнення.
Непереносимість лактози може розвинутися з кількох причин:
- Вікові зміни. Організм починає виробляти менше лактази, і молочні продукти гірше засвоюються.
- Захворювання. Непереносимість буває пов’язана із запаленнями кишківника (склеродермія, брижова ішемія, хвороба Крона). На мікрофлору негативно впливає тривале лікування антибіотиками.
- Генетичні особливості. Рівень лактази відрізняється у людей різного походження.
Щоб знизити прояви непереносимості, лікарі дають такі рекомендації:
- Зробіть вибір на користь безлактозних продуктів. Вони допомагають уникнути неприємних симптомів.
- Вводьте в раціон ферментовані молочні вироби. Краще засвоюються йогурти та сири в невеликих кількостях.
- Контролюйте обсяги лактози в їжі. Маленькі порції переносяться легше.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
