Продукт, приготований із сої, користується популярністю завдяки наявності рослинного білка. У 100 г тофу його міститься 10 г. Це чудовий вибір для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти. У складі є клітковина, Омега-3 жирні кислоти, кальцій, залізо, марганець, мідь, вітамін В5. Яку користь приносить цей продукт?
Покращує здоров’я серця
Соєві боби багаті на ізофлавони. Хімічні речовини рослинного походження знижують артеріальний тиск. У складі тофу відсутній холестерин, що сприятливо впливає на стан судин. Згідно з дослідженням, у людей, які з’їдали 100 г продукту щотижня, ризик серцевих захворювань був на 18% нижчим, ніж у тих, хто цього не робив.
Нарощує м’язову масу
Тофу – – повноцінний білок, в якому присутні всі дев’ять незамінних амінокислот. Вони потрібні організму для нормального функціонування, відновлення тканин, перенесення поживних речовин. Білки сприяють нарощуванню м’язової маси. Магній у складі – важливий мінерал, необхідний здорової роботи нервів і м’язів.
Знижує ризик розвитку раку
Вживання тофу є профілактикою серйозних захворювань. Згідно з дослідженнями, у людей, які їли багато соєвих продуктів, свіжих фруктів та овочів, були значно нижчими шанси розвитку раку молочної залози, легень, простати.
Допомагає контролювати вагу
Вживання білка дозволяє довше відчувати ситість, тому що для його розщеплення необхідно більше часу та енергії. В результаті людина менше їсть протягом дня, може скинути зайві кілограми.
Зміцнює кістки
Цьому сприяють кальцій та магній, які має у складі тофу. Регулярне вживання продукту допомагають організму будувати та підтримувати міцні кістки, запобігає розвитку остеопорозу, переломів.
