Рослина, яка користується популярністю у садівників, відрізняється солодкою та злегка горіховою м’якоттю. Мускатна диня має щільну шкірку, тому добре зберігається. За якими ознаками можна зрозуміти, що плоди готові до збирання врожаю.
Колір
У міру дозрівання шкірка гарбуза із зеленої стає світло-бежевою, а потім темно-коричневою без прожилок. Залежно від сорту, коли плід дозріває, у ньому можуть виникнути бронзові чи помаранчеві відтінки.
Шкірка
Вона має бути твердою і витримувати перевірку нігтями. Якщо поверхню подряпати і залишаться сліди або тріщини, то мускатний гарбуз не готовий. Потрібен час, щоб шкірка затверділа. Крім того, вона має бути тьмяною, а не глянсовою.
Стебла
У міру дозрівання гарбуза вони жовтіють, зморщуються, стають хрусткими. Плодоніжка має бути твердою, сухою та мати рівномірний коричневий колір.
Додаткові поради
Якщо на кущі кілька плодів, вони можуть дозрівати із різною швидкістю. Не обов’язково збирати ті, що готові. Головне, потрібно провести збирання до перших заморозків. У такому разі мускатний гарбуз може зберігатися до півроку.
Коли настане час збирати врожай, використовуйте гострий ніж чи секатор. Зріжте плоди, збережіть плодоніжку приблизно 15 см. Вона легко ламається, тому коли піднімайте гарбуз, не тримайтеся за нього.
Якщо плодоніжка відпала, використовуйте такі плоди насамперед. Вони погано зберігаються, більш схильні до гниття через попадання бактерій.
Після збирання врожаю важливо, щоб шкірка ще більше затверділа. Витримайте гарбуз у теплому місці при температурі 20–25 градусів протягом одного–двох тижнів. Ідеально підійдуть крита веранда, гараж чи сарай.
Після цього перенесіть плоди до більш прохолодного, сухого приміщення з температурою 10–15 градусів. Переконайтеся, що поблизу немає яблук, груш або інших фруктів, що дозрівають. Етиленовий газ, що виділяється ними, скорочує термін зберігання гарбуза.
