Це яскраво-червоний овоч, який може багато чого запропонувати для здоров’я людини. Буряк дуже поживний і має безліч дивовижних властивостей, які роблять його корисним для нашого здоров’я. Цей овоч багатий на вітаміни, магній і біофлаваноїди. Буряк також містить триптофан.
Буряк традиційно використовують для лікування багатьох захворювань, а також як засіб для підвищення енергії під час поліпшення спортивних результатів. Відомо також, що буряк корисний для зору. Буряк містить бетаїн, який допомагає розслабити ваш розум.
Для здоров’я серця
Відомо, що буряк дуже корисний для здоров’я серця. Недавні дослідження показали, що буряк допомагає знизити кров’яний тиск. Згідно з дослідженням, проведеним 2010 року Університетом королеви Марії, було показано, що вживання 250 мл бурякового соку на день значно знижує кров’яний тиск людини на кілька годин.
Вчені також стверджують, що при широкому вживанні бурякового соку приблизно на 10% знизиться ризик низки серцево-судинних захворювань, які можуть призвести до смерті.
Для онкологічних хворих
Відомо також, що буряк корисний для онкологічних хворих. Згідно з дослідженнями, бетаціанін, присутній у буряках, допомагає запобігти утворенню ракових пухлин. Прийом бурякового соку надав би велику допомогу онкологічним хворим.
Дослідження, проведене в 1920-х роках, показало, що буряк володіє деякими властивостями, які, мабуть, сповільнюють розвиток раку у пацієнтів, які вживають сік. У 2011 році Університет Говарда у Вашингтоні, США, провів дослідження, під час якого вони виявили, що бетаціанін значно сповільнив ріст пухлини на 12,5%, яка вражає клітини раку простати і молочної залози.
Для профілактики вроджених дефектів
Деякі вроджені дефекти також можна вилікувати або зменшити, вживаючи буряк. Буряк містить велику кількість комплексу вітамінів групи В, фолієвої кислоти, які під час вживання вагітними жінками можуть допомогти знизити ризик народження дитини з відхиленнями від норми.
Дослідження засвідчили, що жінки, які приймали добавки з фолієвою кислотою або буряковий сік до зачаття і протягом першого триместру вагітності, знизили ризик народження дітей із вродженими дефектами головного і спинного мозку на 72-100%.
Дослідження також показали, що буряковий сік також допомагає запобігти викидню.
Користь буряка при артриті
До ще одних переваг буряка належать переваги під час лікування артриту. Відомо, що сполуки, які містяться в буряках, є хорошими розчинниками відкладень неорганічного кальцію в організмі. Це робить буряковий сік корисним у разі лікування артриту.
Для здоров’я травної системи
Відомо також, що буряк корисний для здоров’я травної системи. Буряк містить клітковину, яка є харчовим волокном і забезпечує особливу користь для здоров’я, особливо для здоров’я травного тракту людини. Отже, вживання бурякового соку може бути дуже корисним для здоров’я травної системи.
Детоксикація організму
Буряк містить пігменти беталін, які підтримують процес детоксикації нашого організму в другій фазі. Друга фаза метаболізму – це етап, на якому наші клітини пов’язують активовані й небажані токсичні речовини з невеликими групами поживних речовин, що, своєю чергою, ефективно нейтралізує токсини й робить їх достатньо розчинними у воді, щоб виводитися із сечею.
Пігмент беталін, присутній у буряках, допомагає в процесі детоксикації на етапі 2, що робить їх обов’язковим овочем для включення в раціон.
Для мозку та психічного здоров’я
Відомо також, що буряк дуже корисний для психічного здоров’я. Ці овочі червоного кольору містять нітрати, які, як було доведено, розширюють кровоносні судини і сприяють вільному кровотоку. Приплив крові до мозку сприяє поліпшенню психічного здоров’я. Недостатній приплив крові до мозку призводить до виникнення деменції. Крім того, відомо, що буряк допомагає розслабити розум і лікує депресію.
Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
