Ідеальна зелень підходить для вирощування у домашніх умовах. Навіть садівник-початківець може отримати багатий урожай салату. Щоб знати, як його доглядати, збирати протягом усього сезону і зберігати, необхідно скористатися корисними порадами.
Коли садити
Салат – культура, що любить прохолодну погоду. Перші посадки проводять ранньою весною. Деякі сорти стійкі до спеки.
Як правильно садити
Зробіть борозенки завглибшки один сантиметр, на відстані 20 см один від одного. Покладіть насіння через 10 см, присипте його землею. Добре полийте. Пам’ятайте, що рослини мають дрібну кореневу систему. Можна виростити розсаду будинку та пересадити її у відкритий ґрунт після заморозків. Якщо плануєте садити качаний салат, збільште відстань між посадками до 30 см. Сходи з’являються протягом двох–трьох днів.
Догляд за салатом
Щоб отримати міцний та здоровий урожай, підтримуйте ідеальні умови вирощування:
- Грунт повинен бути суглинистим, з хорошим дренажем, нейтральним рН.
- Рослинам потрібне повне чи часткове сонце. Салат погано переносить тінь.
- Перевіряйте стан ґрунту кілька разів на тиждень, поливайте, коли він висохне на глибину до двох сантиметрів.
- Рослини віддають перевагу прохолоді. Спекотного літа вони краще почуваються в затіненому місці. Можна використовувати тент від сонця.
Як і коли збирати
Качанні сорти салату готові до вживання через шість– вісім тижнів листові – через місяць. Не варто збирати весь урожай одразу. Відривайте листя в міру дозрівання. Не беріть більше, ніж потрібно на обід чи вечерю.
Коли у рослини з’являється центральне стебло, листя розпускається, стає гірким. Це відбувається у разі підвищення температури повітря. Качани зрізайте чистим ножем. Зачекайте, поки салат повністю дозріє, а серединка буде твердою на дотик.
Зберігання
Листя краще вживати відразу після збору. Якщо врожай салату великий, зберігайте його у холодильнику, мити не потрібно. Перед використанням ретельно ополосніть у прохолодній воді, просушіть.
