Легко навчиться заощаджувати гроші, скоротити харчові відходи, виключити отруєння, небезпечні інфекції. Для цього потрібно правильно зберігати продукти харчування. Іноді господині роблять серйозні помилки, що призводять до негативних наслідків.
Бажання помити овочі та фрукти
Це неприпустимо перед зберіганням їх у холодильнику. Волога стимулює зростання бактерій та плісняви. Щоб продовжити термін придатності, залиште фрукти та овочі у магазинній упаковці або перекладіть до іншої тари. Мийте їх лише перед вживанням.
Зберігання продуктів у ємності без кришки
У такому разі вони швидко вбиратимуть запахи. Цвіль, дріжджі поширюються за низької температури. Вони можуть через повітря в холодильнику потрапляти на продукти. У морозильній камері мікроби не розмножуються. Якщо продукти в ній залишити відкритими, вони вступлять у реакцію з киснем і набудуть неприємного смаку. Використовуйте для зберігання поліетиленову плівку або контейнери з кришками.
Розміщення яєць на холодильнику
Внаслідок частого відкривання температура в цьому місці вища, ніж в інших відсіках. З’являється комфортна зона для розвитку бактерій сальмонели, що призводить до небезпечного захворювання. Покладіть яйця на нижню полицю ближче до задньої стінки.
Тривале зберігання залишків
Через три–чотири дні кількість мікробів у готовій їжі підвищується. На продукти можуть потрапити суперечки бактерій та плісняви з повітря. Щоб уникнути неприємностей, після цього терміну залишки краще викинути.
Відсутність маркування
Такий спосіб допомагає переконатися, що все буде вжито протягом рекомендованого терміну. Іноді господині покладаються на пам’ять, яка підводить. Маркування дозволять вчасно використовувати продукти, знижує ймовірність харчових захворювань. Застосовуйте наклейки, щоб позначити дату приготування та термін придатності.
Неправильний вибір полиці холодильника
Якщо сире м’ясо та рибу покласти зверху, соки з них можуть потрапити на інші продукти. Це призведе до поширення хвороботворних бактерій, що становлять небезпеку харчового отруєння. Зберігайте на верхній полиці готові страви. Внизу тримайте сире м’ясо чи рибу. Покладіть їх у контейнер із високими краями.
