Щоб отримати задоволення від дегустації, пити віскі потрібно способом, який подобається. Доступні варіанти – у чистому вигляді, розбавлений водою, з додаванням льоду та у складі міксів. Приготування коктейлів – спосіб вживання, який передбачає безмежну безліч рішень. Можна готувати класичні коктейлі або створювати ексклюзивні мікси, змішуючи улюблені інгредієнти в різних пропорціях.
Особливого значення набуває вибір келихів. Традиційно посуд для віскі вирізняється опуклою формою і звуженою верхньою частиною. Обирайте класичні келихи (рокс або копіту), якщо збираєтеся скуштувати купажований шотландський віскі Label 5, що вирізняється багатством ароматичних і смакових відтінків. У них аромат легко вивільняється і концентрується вгорі. Якщо плануєте пити коктейлі, знадобляться хайболи, в яких достатньо місця для інших інгредієнтів і льоду.
Основні правила та нюанси
Аромат і смак справжнього віскі містить різні відтінки – ванілі та шоколаду, зернового солоду, меду та фруктів, ірисок і карамелі. Вибирайте пляшку з улюбленим смаком на Маудау, щоб пити оригінальні напої надійних брендів. Приготуйте відповідні келихи і дотримуйтесь правил:
- Відчуйте аромат. Піднесіть келих до носа і вдихніть. Відкрийте рот, коли вдихаєте, щоб активувати рецептори піднебіння.
- Наберіть у рот невелику порцію. Не ковтайте віскі одразу, повільно переміщуйте в роті, щоб відчути всі відтінки смаку.
- Відчуйте післясмак. Після того, як проковтнули віскі, у роті залишається легкий присмак. Зазвичай преміальні сорти залишають довгий і виразний післясмак, який розкривається додатковими нотами.
Щоб контролювати інтенсивність смаку, варто запивати віскі водою, яку наливають в окремий келих. Дегустаторам-початківцям смак може здатися пекучим і різким. Щоб зменшити печіння від алкоголю, додайте кілька крапель води в келих із віскі.
Як пити віскі в чистому вигляді
Напій у чистому вигляді п’ють без додаткових інгредієнтів і льоду. Налийте в келих 30 мл віскі кімнатної температури 15-21°C. Вона ідеально підходить для розкриття смаку й аромату. Якщо тільки починаєте дегустацію, обирайте спосіб вживання в чистому вигляді. Додати в напій лід, краплю води або інші інгредієнти можна будь-якої хвилини.
Як пити віскі з льодом
Лід додають у келих, щоб зменшити міцність і охолодити напій. Великі кубики льоду повільно тануть, поступово знижуючи температуру вмісту. Їхня кількість варіюється залежно від особистих уподобань, але зазвичай становить 2-3. Дрібна крижана стружка охолоджує віскі швидше. Якщо хочете охолодити напій без розведення, використовуйте спеціальне каміння, яке роблять із нержавіючої сталі, натурального мармуру або граніту. Перед дегустацією камені на 30-60 хвилин поміщають у морозильну камеру. Потім опускають у келих із напоєм.
