Крихітні плоди рослини містять значну кількість білка, клітковини, вітамінів Е та групи В, фолієвої кислоти. У складі присутні залізо, цинк, магній, мідь, селен та марганець. Насіння соняшнику багате на рослинні сполуки, ненасичені жири. Яку користь здоров’ю вони приносять.
Поліпшують стан серця
Розчинна клітковина, присутня у складі, пов’язує з холестерином, що надходить з їжі, допомагає виводити його з організму. Це є профілактикою утворення бляшок у судинах, які провокують інсульт, інфаркт. Насіння соняшнику містить ненасичений корисний жир – лінолеву кислоту. Ця сполука сприяє розслабленню кровоносних судин та зниженню рівня холестерину.
Підтримують здоров’я щитовидної залози
Це відбувається завдяки наявності у складі селену. Мінерал знижує ризик виникнення захворювань важливого органу.
Зміцнюють імунітет
Для підвищення захисних сил потрібні цинк, селен, мідь, вітамін Е. Ці елементи діють як антиоксиданти. Вони зменшують запалення, запобігають попаданню молекул вільних радикалів, що спричиняють хвороби.
Забезпечують здоровий обмін речовин
Клітковина, білок та корисні жири уповільнюють травлення, знижують рівень цукру в крові. Це усуває коливання показників глюкози після їди, що важливо при діабеті другого типу. Корисні речовини посилюють відчуття ситості, активізують обмінні процеси.
Поліпшують стан травної системи
Насіння сприятливе для кишечника. Вони містять розчинну клітковину, яка діє як пребіотик чи джерело їжі корисних бактерій. Кишковий мікробіом відповідає за роботу травної системи. Він впливає імунітет, здоров’я мозку.
Сприяють зростанню, розвитку та відновленню
Насіння містить білок, який допомагає нарощувати і підтримувати м’язову масу. Це компонент усіх життєво важливих структур організму. Він прискорює загоєння ран, відновлення після хвороби. Цинк та фолієва кислота необхідні під час вагітності для забезпечення правильного росту та розвитку дитини.
Зміцнюють здоров’я шкіри
Корисні жири та вітамін Е в насінні соняшнику мають протизапальну дію. Вони живлять шкіру, забезпечують їй сяйво, захищають від шкідливих ультрафіолетових променів.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
