Зручні побутові прилади полегшують життя господиням. Мультиварки дозволяють використовувати нижчу температуру, а це зберігає корисні вітаміни та мінерали. Необхідно знати, що є продукти, які в них готувати не можна.
Морепродукти
Риба, омари, краби, устриці, молюски та мідії не потребують тривалої термічної обробки. У мультиварці, навіть за мінімального часу, вони стають неїстівними, жорсткими та несмачними. Для морепродуктів краще вибрати інший спосіб приготування.
Сире м’ясо
Якщо просто покласти шматок у мультиварку, нічого хорошого не вийде. М’ясо не встигне підрум’янитись, придбати необхідний аромат. Краще попередньо обсмажити його на сковороді, а потім додати мультиварку разом з іншими інгредієнтами.
Макарони
Це страва швидкого приготування, яку потрібно відварювати на плиті. Однак соуси для макаронів вимагають тривалішого часу, тому їх можна робити у мультиварці.
Ніжні овочі
Побутовий прилад чудово підходить для приготування рагу. Шпинат, спаржа та горошок при тривалій термообробці стають кашкоподібними та втрачають частину поживних речовин.
Рис
Зерно містить крохмаль і його приготування не займає багато часу. Якщо рис варити у мультиварці, він застигне та втратить свою чітку текстуру. Виняток становить густа каша.
Молоко
Не піддавайтесь бажанню додати цей продукт під час приготування. Молоко та вершки при тривалому варінні можуть відокремитися, звернутися, що зіпсує смак страви.
Курячі грудки без кісток та шкіри
У мультиварці добре виходять стегна, які мають велику товщину. Тонкі шматочки грудки при довгій обробці висихають, стають твердими.
Свіжа зелень
Мультиварка руйнує структуру, змінює смак петрушки, базиліка, кінзи. Краще прикрасьте зеленню готову страву.
Бекон
Цей продукт люблять за його хрумку текстуру, яку ви неможливо досягти в мультиварці. Приготуйте бекон у духовці, на плиті чи у фритюрниці.
