Майтай – це коктейль, приготований з рівних частин темного та світлого рому, двокомпонентної гострої солодощі апельсинового лікеру, такого як трипл сек або кюрасао, та свіжого соку лайма, доповнений тонким квітково-мигдальним ароматом сиропу orgeat. Майтай подається з льодом та прикрашається гілочкою м’яти.
Майтай традиційно готують з використанням ямайського рому та rhum agricole (рома, що отримується з чистого віджатого соку очерету), але іноді додають і перестійний ром, щоб порадувати особливо вимогливих гурманів. Бармени можуть урізноманітнити майтай, додавши гренадин, гіркі спеції, апельсиновий чи ананасовий сік, щоб якнайкраще доповнити ром.
Інгредієнти:
- 60 мл світлого рому (також званого білим ромом) або rhum agricole;
- 60 мл темного рому чи ямайського рому;
- 60 мл свіжого соку лайма;
- 30 мл апельсинового кюрасао (наприклад, Гран Марньє) або, якщо віддаєте перевагу, трипл сек (наприклад, Куантро);
- 30 мл сиропу orgeat;
- 15 мл простого сиропу;
- свіжа м’ята та / або лайм для гарніру.
Приготування:
- Наповніть шейкер приблизно наполовину колотим льодом.
- Додайте ром, сік лайма, апельсиновий лікер, олію та простий сироп. Накрийте та добре струшуйте близько 30 секунд.
- Налийте порівну в два старомодні келихи; при необхідності посипте колотим льодом. Прикрасьте м’ятним сиропом та лаймом і подавайте.
