Малиновий мохіто – це варіація класичного кубинського коктейлю з ромом. Традиційний коктейль Мохіто містить ром, сік лайма, м’яту та газовану воду для надання йому шипучості. До складу малинового мохіто також входить розтерта малина, що робить його легким літнім напоєм. Для надання додаткової солодощі суміш для коктейлю можна додати простий сироп.
Інгредієнти:
- 8 свіжого листя м’яти плюс гілочки м’яти для прикраси;
- 120 мл малини плюс ще для прикраси;
- 15 мл простого сиропу до смаку;
- 30 мл свіжого соку лайма;
- 75 мл білого рому;
- кубики льоду або колотий лід;
- содова вода для посипання.
Приготування:
- Відокремте листя м’яти від стебел, залишивши верхівки незайманими. Видаліть стебла і відкладіть бадилля убік.
- Покладіть листя м’яти, малину та простий сироп у високу склянку або фужер для хайболу.
- Використовуючи мішалку або тильну сторону дерев’яної ложки, перемішайте інгредієнти, щоб звільнити їхній аромат.
- Додайте в суміш сік лайма та білий ром. Злегка перемішайте, щоб поєднати інгредієнти.
- Додайте кубики льоду або подрібнений лід, доки келих не наповниться приблизно наполовину.
- Батончиковою ложкою підніміть трохи м’яти та малини з дна келиха, збиваючи рідину та лід. Не збовтуйте суміш надто енергійно.
- Долийте у склянку газованої води. Додати соломинку.
- Покладіть букетик м’яти для прикраси в лід поруч із соломинкою.
- За бажання прикрасьте свіжою малиною.
Корисні поради:
- У традиційних рецептах мохіто використовується світлий чи темний ром. Для малинового мохіто найкраще використати світлий ром, який не переб’є легкий смак малини.
- Свіжі інгредієнти надають яскравого смаку мохіту. Використовуйте свіжий сік лайма, вичавивши з нього часточки лайма та свіжу сезонну малину. Ви можете замінити малину на інші сезонні ягоди, такі як полуниця, чорниця або ожина, або змішати різні ягоди, щоб приготувати літній ягідний мохіто. Ви також можете використовувати заморожену малину, тільки не забудьте розморозити малину перед перемішуванням.
- Зберіть верхівки м’яти і щільно покладіть на долоню, щоб вийшов м’ятний букет. Злегка змастіть їх іншою рукою, поки вони не стануть прямими та однорідними. Для надання додаткового аромату поплескайте м’ятним букетом по тильній стороні протилежної руки.
- Якщо ви хочете приготувати безалкогольний малиновий мохіто, просто приберіть ром і додайте газованої води.
- Ви можете приготувати велику порцію малинового мохіто для літньої вечірки чи пізнього сніданку. Збільште кількість інгредієнтів рецепта та змішайте їх у великому глеку. Безпосередньо перед подачею додайте содову.
