Вчені з Бергенського університету (Норвегія) у складі дослідницької групи встановили, що для довгого життя та доброго здоров’я потрібно їсти менше ковбас та сосисок, збільшивши при цьому частку горіхів та цільнозернових продуктів у своєму раціоні.
Результати дослідження опубліковано у журналі PubMed National Library of Medicine.
Національна служба охорони здоров’я (NHS) Сполученого Королівства розробила посібник зі здорового харчування, яке називається Eatwell Guide. Метою є інформування громадськості щодо користі правильного харчування для здоров’я. Згідно з рекомендаціями, людина має з’їдати п’ять порцій фруктів та овочів щодня та обмежити споживання вуглеводів, цукру, жирів та солі. Крім того, фахівці рекомендують відмовитися від сосисок, ковбас та солодких газованих напоїв на користь води, горіхів та цільнозернових продуктів (хліба, злаків).
Дослідники хотіли з’ясувати, як дотримання цих рекомендацій вплине на тривалість життя та здоров’я людини. Для цього вони провели дослідження, для якого залучили 467 354 добровольці середнього віку, які розповіли про свої звички в їжі. Потім дослідники зібрали інформацію про стан здоров’я піддослідних.
Через деякий час після дослідження вчені зафіксували, які учасники померли та у якому віці.
Виявилося, що люди, які їли багато обробленого м’яса (ковбас, ковбасних виробів), борошняного та часто пили солодкі газовані напої, жили менше, ніж ті, хто харчувався здоровіше. Дослідники також виявили, що вживання горіхів, цільнозернових продуктів, фруктів та бобових –, рекомендованих в Eatwell Guide –, пов’язане зі збільшенням тривалості життя.
Вчені стверджують, що навіть невеликі позитивні зміни у звичках харчування (наприклад зниження рівня цукру) можуть продовжити тривалість життя на рік. Вони також припускають, що дотримання всіх рекомендацій Eatwell Guide може продовжити життя на вісім років.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
