Якщо час від часу включати в свій раціон гостру їжу, це не призведе до шлунково-кишковим захворюванням, стверджує лікар-онколог Суна Ян.
Водночас лікар рекомендує є більше овочів і фруктів і менше солі. До групи ризику входять люди з запальними захворюваннями кишечника, виразкою і іншими захворюваннями, тому їм краще уникати гострої їжі.
Також гостра їжа не рекомендується людям з синдромом роздратованого кишечника, виразковою хворобою і рефлюксної хворобою, целіакію і іншими хронічними захворюваннями травної системи. При таких захворюваннях гостра їжа може спровокувати загострення.
Роз’яснюючи механізм того, як діє на організм гостра їжа, лікар пояснила, що капсаїцин — речовина, що викликає печіння і біль, не робить шкідливого впливу на тканини травного тракту. Якщо говорити про рак шлунка, то приклад Кореї, де дуже поширена гостра їжа, показує, що прямий зв’язок з дієтичними факторами немає, зазначила Ісакова.
« Швидше за все, основна причина захворювання — високий відсоток інфікування бактерією Helicobacter pylori, яка мешкає в шлунку », — пояснила вона. « Сьогодні є достатньо даних, що підтверджують значну роль бактерій у розвитку раку шлунка ».
Щоб знизити ризик зараження Helicobacter pylori, слід ретельно мити фрукти і овочі і дотримуватися правил гігієни, особливо при приготуванні їжі, підкреслила лікар. При виявленні інфекції необхідно пройти комплексний курс лікування.
До всього іншого, онколог порадила людям кинути палити, зловживати алкоголем, менше їсти смажене і копчене червоне м’ясо, а при виявленні захворювань шлунково-кишкового тракту – болю, кишкових розладів, печії і інших — не відкладати звернення до лікаря.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
