Дослідження демонструють, що особливі рецепторні мутації, відповідальні за сприйняття смаку їжі, змушують котів і кішок віддавати перевагу тунця при виборі їжі.
Це перевагу до морепродуктів розвивалося поступово, починаючи від моменту одомашнення, що стався ближче до 10 тисячам років тому на Близькому Сході, коли рибу харчування домашніх тварин не передбачало.
Кішки більш схильні до м’ясної їжі, ніж до інших продуктів, тому, що вони позбавлені смакових відчуттів, але їх мозок, завдяки білку, присутньому в м’ясі, визначає відповідну їжу. Незважаючи на те, що смак не грає вирішальної ролі, білки на рецепторах мови вловлюють відповідні сигнали.
Експерименти з різними поживними рідинами доводять, що кішки вважають за краще суміші амінокислот і нуклеотидів, що нагадують м’ясо. Проте з’єднання, що містяться в рибі і особливо рясно присутні в тунці, викликають справжню пристрасть до морепродуктів.
В результаті кішки вживають рибу вже більше 3,5 тисяч років, і це перевага збереглася і по сьогоднішній день, як повідомляє журнал Chemical Senses.
