Дослідники з Гарвардського університету виявили, що морозиво може бути корисним для поліпшення здоров’я людей з діабетом. Новина була опублікована в журналі Atlantic.
Як пишуть дослідники, численні дослідження показали, що морозиво може знизити ризик діабету 2 типу. Таким чином, в 2005 році була опублікована стаття, в якій аналізувалися дані за шість років. Дослідження показало, що чоловіки, які споживали дві або більше порції знежиреного або не дуже жирного молока в день, мали на 22% менший ризик розвитку діабету. У той же час чоловіки, які їли дві або більше порцій нежирного морозива щотижня, піддавалися такому ж ризику.
« Є кілька надійних біологічних пояснень цих результатів. Одна з можливостей полягає в тому, що для знежирених молочних продуктів, таких як молоко, сир, вершки і морозиво, мембрана, що покриває жирові кульки ( MFGM ), не пошкоджується, на відміну від жирної їжі », — пояснюють дослідники в статті.
Наукові досліди, в ході яких люди брали мембрани MFGM без молочного жиру, показали, що споживання MFGM може знизити рівень холестерину в крові. Це може вказувати на те, що саме оболонка молочного жиру відповідає за зниження ризику діабету.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
